Taller de yemas de Santa Teresa

En pleno centro de Ávila, disfrutaréis de un taller de yemas de Santa Teresa, uno de los dulces más típicos de la ciudad amurallada.

Itinerario

La experiencia se llevará a cabo en el número 1 de la plaza de Santa Teresa de Jesús. Iniciaremos con una visita al museo de yemas de La Flor de Castilla para conocer la historia de las yemas de Santa Teresa, cuya receta original data de 1860. Esta técnica de elaboración ha sido transmitida de generación en generación, convirtiéndose en un símbolo de Ávila.

Después de conocer la historia, procederemos al taller de redondeo de las yemas de Santa Teresa, donde un maestro pastelero enseñará esta técnica artesanal. Al finalizar, los participantes deberán colocar un jeroglífico sobre la caja de dulces, que actúa como sello de autenticidad al certificar la elaboración según la receta original.

El taller de redondeo tendrá una duración de 20 minutos, seguidos de otros 20 minutos de degustación de dulces. Se ofrecerá una bebida a elegir entre refresco, café, infusión, chocolate o agua.

Al concluir la actividad, se entregará una caja con las yemas redondeadas por los participantes, para disfrutar en casa de este típico producto de Ávila.