Taller de yemas de Santa Teresa

En pleno centro de Ávila, disfrutaréis de un taller de yemas de Santa Teresa, uno de los dulces más típicos de la ciudad.

Itinerario

Esta experiencia de redondeo de yemas de Santa Teresa tendrá lugar en el número 1 de la plaza de Santa Teresa de Jesús.

Comenzaremos con una breve visita por el museo del obrador para conocer la historia de las yemas de Santa Teresa, cuya receta original data de 1860. La técnica de elaboración se ha transmitido de generación en generación, consolidando un producto que es una seña de identidad de Ávila.

Después, realizaremos el taller de redondeo de las yemas, donde un maestro pastelero nos enseñará esta técnica artesanal. Al finalizar, colocaréis un jeroglífico sobre la caja de dulces, un sello de autenticidad que certifica que las yemas se han elaborado siguiendo la receta original.

La duración del taller es de 20 minutos, seguidos de aproximadamente otros 20 minutos de degustación de dulces. Se servirá una bebida a elegir entre refresco, café, infusión, chocolate o agua.

Al finalizar, recibiréis una caja con las yemas de Santa Teresa que habéis redondeado, para disfrutar en casa de este típico producto de Ávila.