Taller de yemas de Santa Teresa

En pleno centro de Ávila, realizaréis un taller de yemas de Santa Teresa, uno de los dulces típicos de la ciudad amurallada.

Itinerario

La experiencia de redondeo de yemas de Santa Teresa se llevará a cabo en el número 1 de la plaza de Santa Teresa de Jesús.

Comenzaremos con una breve visita al museo del obrador para conocer la historia de las yemas de Santa Teresa, cuya receta original data de 1860. Desde entonces, la técnica de elaboración se ha transmitido de generación en generación, convirtiéndose en una seña de identidad de Ávila.

Después, procederemos al taller de redondeo de las yemas. Un maestro pastelero enseñará esta técnica centenaria, que se realiza de forma artesanal.

Al finalizar el redondeo, se colocará en la caja de dulces el típico jeroglífico que certifica que las yemas se han elaborado siguiendo la receta original.

El taller tendrá una duración de 20 minutos, seguido de aproximadamente 20 minutos de degustación de dulces. Se ofrecerá una bebida a elegir entre refresco, café, infusión, chocolate o agua.

Al concluir la experiencia, se entregará una caja con las yemas de Santa Teresa que habéis redondeado, para disfrutar en casa de este producto típico de Ávila.