Visita a un secadero de jamones con degustación

Gastronomía y tradición se fusionan en esta visita a un secadero de jamones con degustación en Bronchales. Conoceréis los secretos del jamón de Teruel y podréis probarlo.

Itinerario

A la hora indicada nos reuniremos en el Paraje El Santo, donde daremos comienzo a nuestra visita a un secadero de jamones.

Acompañados por un experto jamonero, conoceremos cada etapa del proceso que transforma un jamón en una delicia. Veremos las diferentes salas del secadero en la Sierra de Albarracín.

Os explicaremos cómo se lleva a cabo el proceso de secado, en el que el aire seco acaricia cada jamón, creando una textura y un sabor únicos. Este proceso meticuloso permite que las piezas contengan más del 60% de grasa insaturada.

Durante la visita, hablaremos sobre la evolución de las técnicas transmitidas de generación en generación y cómo el entorno, la altitud y las condiciones climáticas contribuyen a la excelencia de estos productos.

Al finalizar, os invitaremos a disfrutar de una degustación completa de embutidos de la casa. Una hora más tarde, nos despediremos en la entrada del secadero de jamones de Bronchales.