Besuch in der Käserei Subaida

Entdecke den echten Mahón-Käse an seinem Ursprungsort

Tauche ein in die Käsereitradition Menorcas mit diesem Besuch in der Käserei Subaida, gelegen auf einem ländlichen Gut im Herzen der Insel. Ein perfektes Erlebnis für Liebhaber regionaler Produkte und authentischer Kulinarik.

Ein Bauernhof mit menorquinischem Charakter

Die Tour beginnt am Eingang des Hofes, wo du herzlich empfangen wirst. Du besuchst die Bereiche, in denen Tiere gehalten und typische Aufgaben eines menorquinischen Bauernhofs ausgeführt werden. In der Melkstation hast du – mit etwas Glück – die Möglichkeit, den Melkvorgang live zu beobachten, der die Grundlage für den berühmten Mahón-Käse bildet.

Die Kunst der Käseherstellung

Du lernst alle Schritte der Herstellung von Mahón-Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung, von der frischen Milch bis zur vollständigen Reifung. Entdecke die Geheimnisse hinter Geschmack, Textur und Aroma – und wie das menorquinische Klima und die Landschaft dem Käse seine besondere Note verleihen.

Eine Verkostung zum Genießen

Zum Abschluss erwartet dich eine Verkostung von drei Mahón-Käsesorten, begleitet von Sobrasada, Salchichón und Mandelgebäck. Alles wird mit handgemachtem Brot, Wein und Wasser in einer natürlichen Umgebung serviert – ideal, um den Geschmack Menorcas in vollen Zügen zu genießen.
Diese etwa 90-minütige Aktivität ist ideal, um die kulinarische Seele Menorcas in authentischem Ambiente zu entdecken.

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