Maragato-Eintopf in León

Erlebe eine echte Erfahrung der traditionellen leonesischen Küche mit diesem Cocido Maragato in León, serviert in einem der bekanntesten Restaurants neben der Plaza Mayor von León. Dieses Gericht, typisch für die Region Maragatería, zeichnet sich durch seine besondere Servierweise aus: zuerst das Fleisch, dann die Kichererbsen mit Wirsing und schließlich eine Fadennudelsuppe, die seinen einzigartigen Charakter unterstreicht.

Das Menü besteht aus drei Gängen , zubereitet mit hochwertigen lokalen Zutaten. Der erste Gang bietet eine Auswahl an regionalem Fleisch, begleitet von traditioneller Füllung und Chorizo, die für einen intensiven Geschmack sorgen. Der zweite Gang erwartet dich mit Pico-Pardal-Kichererbsen, frischem Wirsing und einem köstlichen Refrito, wie er für die maragatische Küche typisch ist. Den Abschluss bildet der dritte Gang, eine wohltuende Fadennudelsuppe, die das gesamte Aroma des Eintopfs einfängt.

Zur Verkostung gehören außerdem handwerklich hergestelltes Brot und ein traditionelles Dessert, wie Vanillepudding („natillas“) mit Mantecados aus Astorga oder eine Zitronenmousse, die dieses kulinarische Erlebnis perfekt abrunden. Getränke sind nicht inbegriffen, sodass du deine bevorzugte Begleitung frei wählen kannst.

Dieses Gericht im historischen Zentrum von León zu genießen, macht das Essen zu einem besonderen Moment – ideal für Liebhaber der traditionellen spanischen Gastronomie und für Besucher, die authentische Aromen suchen. Der Cocido Maragato ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Eintauchen in die Kultur und kulinarische Geschichte der Region.

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Essenszeiten

• Wochentage: Das Restaurant ist zu jeder Uhrzeit geöffnet.
• Samstage, Sonntage und Feiertage: Bei der Reservierung wähle bitte zwischen den Zeiten 13:30 Uhr oder 15:30 Uhr.