Tour de la salazón por Puerto de Mazarrón

Amantes de la gastronomía y los aperitivos, este tour de la salazón por Puerto de Mazarrón ofrecerá un recorrido por la historia culinaria de la salazón.

Itinerario

A la hora indicada, nos encontraremos en la puerta de la Factoría Romana de Salazones de Puerto de Mazarrón. El tour comenzará en el museo, donde se explorará la técnica de conservación en salazón que data desde la época de los egipcios, incluyendo restos romanos dedicados a esta práctica.

Tras conocer los orígenes de la salazón, nos trasladaremos a la Fábrica de Salazones de Puerto de Mazarrón, a una distancia de 8 kilómetros, donde es necesario utilizar el propio vehículo. Acompañados por un artesano, se recorrerán las instalaciones para observar el proceso actual de preparación de conservas.

El tour concluirá con una degustación de anchoas, huevas, mojamas y bonitos en salazón en esta fábrica familiar, acompañados de colines y aceite de oliva. La visita tendrá una duración total de tres horas.