Führung durch das Sardellenmuseum mit Verkostung

Die geführte Besichtigung des Anchovis-Museums mit Verkostung in Santoña ist ein absolutes Muss, um eines der repräsentativsten Produkte der kantabrischen Gastronomie näher kennenzulernen. Begleitet von einem spezialisierten Guide erkundest du dieses Museum, das der Anchovis gewidmet ist – einem Symbol für Identität und maritime Tradition des Ortes.

Während der Führung erfährst du mehr über die Geschichte des Anchovisfangs, seine wirtschaftliche und soziale Bedeutung in Santoña sowie den Herstellungsprozess, der dieses Produkt zu einem Qualitätsmaßstab gemacht hat. Die Erklärungen helfen zu verstehen, wie die Tradition der Konservenherstellung das Leben der Gemeinde geprägt und ihren Anchovis zu internationalem Ruhm verholfen hat.

Abgerundet wird das Erlebnis durch eine abschließende Verkostung, bei der du Geschmack und Textur der echten Santoña-Anchovis genießen kannst – und nachvollziehst, warum sie als echte Delikatesse des Kantabrischen Meeres gelten. Dieser Moment verleiht der Tour einen zusätzlichen kulinarischen Wert und macht den Besuch zu einer rundum empfehlenswerten Aktivität.

Buche deine geführte Besichtigung des Anchovis-Museums mit Verkostung in Santoña und genieße ein kulturelles und kulinarisches Erlebnis, das Geschichte, Tradition und Geschmack an einem der bekanntesten Orte der kantabrischen Küste vereint.

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Ablauf

Wir treffen uns am Eingang des Anchovis-Museums von Santoña. Dieses Museum bietet ein sinnliches Erlebnis, bei dem man sehen, riechen und verkosten kann. Die Ausstellung befindet sich in einem Gebäude, das den Meeresboden nachbildet, wo man ein gestrandetes Schiff sehen kann.

Wir beginnen mit einer Führung, die mit dem Geräusch einer Auktion startet, untermalt von den Sirenen der Fischauktion (Lonja) von Santoña. Anschließend tauchen wir in die Geschichte des Fischfangs und der Konservierung der Anchovis aus dem Kantabrischen Meer ein.

Danach gehen wir in den Vorführraum, in dem ein Video über den Konservierungsprozess der Anchovis gezeigt wird. Im Anschluss zeigt eine Kunsthandwerkerin, wie ein Octavillo hergestellt wird – der Behälter, in dem die Anchovis aufbewahrt werden.

Die Führung dauert etwa eine Stunde und endet mit einer Verkostung von Anchovis der Marke
Conservas Ana María, ausgezeichnet für die beste Anchovis des Kantabrischen Meeres.

Vorführung im Museum

Die Vorführung zur Herstellung eines Octavillo durch eine Kunsthandwerkerin findet von Montag bis Freitag statt.