Visita guiada por el Museo de la Anchoa con degustación

En esta visita a la Galería de Arte de la Anchoa de Conservas Ana María, también conocida como el Museo de la Anchoa, se conocerá la historia del producto estrella de Santoña, incluyendo una degustación.

Itinerario

Nos reuniremos en la entrada del Museo de la Anchoa de Santoña. Este museo ofrece una experiencia sensorial que incluye ver, oler y degustar. La exposición está en un edificio que recrea el fondo marino, donde se puede observar un barco encallado.

Comenzaremos con una visita guiada que inicia con el sonido de una subasta, marcado por las sirenas de la lonja de Santoña. Luego, exploraremos la historia de la pesca y conservación de las anchoas del mar Cantábrico.

Seguiremos a la sala de proyecciones, donde se presentará un vídeo sobre el proceso de conservación de la anchoa. Posteriormente, una artesana mostrará cómo se elabora un octavillo, el recipiente en el que se conservan las anchoas.

La visita tiene una duración aproximada de una hora y concluirá con una degustación de anchoas de Conservas Ana María, galardonada por la mejor anchoa del Cantábrico.

Demostración en el museo

La demostración de elaboración de un octavillo por parte de una artesana se llevará a cabo de lunes a viernes.