Visita guiada por el Museo de la Anchoa con degustación

La visita guiada por el Museo de la Anchoa con degustación en Santoña es una experiencia imprescindible para conocer en profundidad uno de los productos más representativos de la gastronomía cántabra. Acompañado por un guía especializado, recorrerás este espacio museístico dedicado a la anchoa, símbolo de identidad y tradición marinera de la localidad.

Durante la visita descubrirás la historia de la pesca de la anchoa, su importancia económica y social en Santoña y el proceso de elaboración que ha convertido a este producto en un referente de calidad. Las explicaciones permiten comprender cómo la tradición conservera ha marcado la vida del municipio y ha dado fama internacional a sus anchoas.

La experiencia se completa con una degustación final, donde podrás apreciar el sabor y la textura de las auténticas anchoas de Santoña, entendiendo por qué son consideradas un auténtico manjar del Cantábrico. Este momento añade un valor gastronómico que convierte la visita en una actividad completa y muy recomendable.

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Itinerario

Nos reuniremos en la entrada del Museo de la Anchoa de Santoña. Este museo ofrece una experiencia sensorial que incluye ver, oler y degustar. La exposición está en un edificio que recrea el fondo marino, donde se puede observar un barco encallado.

Comenzaremos con una visita guiada que inicia con el sonido de una subasta, marcado por las sirenas de la lonja de Santoña. Luego, exploraremos la historia de la pesca y conservación de las anchoas del mar Cantábrico.

Seguiremos a la sala de proyecciones, donde se presentará un vídeo sobre el proceso de conservación de la anchoa. Posteriormente, una artesana mostrará cómo se elabora un octavillo, el recipiente en el que se conservan las anchoas.

La visita tiene una duración aproximada de una hora y concluirá con una degustación de anchoas de Conservas Ana María, galardonada por la mejor anchoa del Cantábrico.

Demostración en el museo

La demostración de elaboración de un octavillo por parte de una artesana se llevará a cabo de lunes a viernes.