Tour in Sober

¿No sabéis qué bodega ver en la Ribeira Sacra? En esta visita a la bodega Regina Viarum descubriréis una de las cavas más visitadas de Galicia, ejemplo de la Viticultura Heroica, además de realizar una cata de sus vinos.

Bodega Regina Viarum

Las Bodegas Regina Viarum son un referente para la familia Gómez Araujo, fundada en 2001, que combina técnicas innovadoras con la tradición. Los viñedos en el Cañón del Sil, en la Ribeira Sacra, demandan un cuidado especial, destacando la Viticultura Heroica debido a las pendientes de 45º que dificultan la mecanización de las tareas vitícolas. Esto refleja el esfuerzo y respeto por la tierra, haciendo que sea una de las bodegas más visitadas de Galicia.

Visita y cata en la bodega

Para descubrir la bodega de la Ribeira Sacra, acudiréis a la recepción a la hora seleccionada y realizaréis un recorrido por la Viticultura Heroica. Visitaréis las salas de producción de vino, donde el guía explicará los procesos de elaboración con las uvas Mencía, Godello y Tempranillo.

Conoceréis técnicas como la vendimia en pendiente, prensado, maceración en frío y fermentación, fundamentales para la calidad de los vinos. Tras la visita, disfrutaréis de unas vistas espectaculares desde el balcón de Regina Viarum sobre los cañones del Sil. Durante la cata, degustaréis diversos vinos de la bodega según la reserva y aprenderéis a identificar sus matices. El tour concluirá tras poco más de una hora de visita guiada.