Visita a la bodega Regina Viarum

¿No sabéis qué bodega ver en la Ribeira Sacra? En esta visita a la bodega Regina Viarum descubriréis una de las cavas más visitadas de Galicia, claro ejemplo de la Viticultura Heroica. Además, realizaréis una cata de sus preciados vinos.

Bodega Regina Viarum

Las Bodegas Regina Viarum son un referente en la viticultura, fundadas en 2001 por la familia Gómez Araujo, que combina técnicas innovadoras con la tradición. Las pendientes del Cañón del Sil hacen que los viticultores cuiden con atención las variedades de uva cultivadas aquí, representando la Viticultura Heroica, donde la mecanización es imposible debido a la inclinación de las terrazas.

Visita y cata en la bodega

Para descubrir esta bodega, se empezará en la recepción a la hora que se elija, comenzando un recorrido por la esencia de la Viticultura Heroica. Se explorarán diferentes salas de elaboración de los vinos, mientras un guía explica el proceso de producción utilizando uvas Mencía, Godello y Tempranillo.

Se abordarán técnicas como la vendimia en pendiente, tiempos de prensado, maceración en frío y fermentación alcohólica, las cuales son fundamentales para la producción. Después de la visita, se detendrán en el balcón de Regina Viarum con vistas a los viñedos, donde se realizará una cata de diversos vinos de la bodega, conforme a la reserva, aprendiendo a identificar sus matices. La visita guiada tiene una duración de más de una hora.