Visite gastronomique à Alappuzha

Alappuzha est une ville de backwaters et de saveurs. Découvrez sa gastronomie, où des épices, sucreries et graines s'associent pour créer les plats les plus populaires d'Inde.

Itinéraire

Après notre rencontre, nous explorerons les quartiers gastronomiques d’Alappuzha. Commencez par vos pas dans le centre-ville, où vous aurez l'occasion de goûter aux collations typiques du Kerala, telles que l’idiyappam, des spaghettis à base de farine et de lait de coco, et le dhokla, une pâte de riz et de pois chiches. Nous découvrirons également le halwa du Kerala, un dessert authentique de la région.

Après le halwa, nous nous dirigerons vers des magasins de production pour observer la fabrication des sucreries, composées de sucre, de fruits secs et de saveurs indiennes.

Pour accompagner les sucreries, nous ferons une pause café dans l’un des cafés locaux d’Alappuzha, où vous pourrez apprécier une vue sur la ville et ses backwaters.

Ensuite, nous visiterons une boutique spécialisée dans le désodorisant buccal, composé de graines de fenouil, de gingembre en poudre, ainsi que de graines de melon et de lin, indispensables aux repas à Alappuzha. Cela préparera vos papilles pour le chaat, des petits biscuits salés souvent vendus dans les rues. Bon appétit !