Visite gastronomique à Alappuzha

Alappuzha est une ville de backwaters et de saveurs. Joignez-vous à nous pour découvrir sa gastronomie. Épices, sucreries et graines s'associent pour créer les plats les plus populaires d’Inde.

Itinéraire

Nous commencerons notre périple dans les quartiers gastronomiques d’Alappuzha. Vous découvrirez les saveurs de la surnommée Venise de l'Est.

En parcourant les rues du centre-ville, nous entrerons dans les plus anciens magasins d'alimentation. Vous pourrez y goûter des collations typiques du Kerala, telles que l’idiyappam (spaghettis de farine et de lait de coco) et le dhokla (pâte de riz et de pois chiches). Nous testerons également le halwa du Kerala, un dessert typique de la région.

Après le halwa, nous explorerons les sucreries. En plus de les déguster, nous visiterons un magasin de production pour comprendre leur fabrication. Sucre, fruits secs et saveurs indiennes seront au rendez-vous.

Nous iront ensuite dans un café local d’Alappuzha pour savourer une tasse de café avec une vue sur la ville et ses backwaters.

Pour atténuer tout arrière-goût amer, notre prochain arrêt sera une boutique spécialisée dans le désodorisant buccal populaire, composé de graines de fenouil, gingembre en poudre et autres ingrédients. Ensuite, nous dégusterons du chaat, de petits biscuits salés souvent trouvés dans les étals de rue. Bon appétit !