Visite gastronomique à Alappuzha

Alappuzha est une ville de backwaters et de saveurs. Joignez-vous à nous pour découvrir sa gastronomie, où épices, sucreries et graines se combinent pour créer les plats les plus populaires d’Inde.

Itinéraire

Nous commencerons notre périple dans les quartiers gastronomiques d’Alappuzha. Prêt à découvrir les saveurs de la surnommée Venise de l'Est ?

En parcourant les rues du centre-ville, nous visiterons les plus anciens magasins d'alimentation, où vous pourrez goûter des collations typiques du Kerala, telles que l’idiyappam, des spaghettis à base de farine et de lait de coco, et le dhokla, une pâte de riz et de pois chiches. Nous découvrirons également le halwa du Kerala, un dessert typique de la région.

Après avoir goûté le halwa, nous explorerons les sucreries en visitant une boutique de production pour voir leur fabrication. Sucre, fruits secs et saveurs indiennes seront au rendez-vous.

Pour accompagner ces douceurs, nous irons dans un café local d’Alappuzha pour déguster une tasse de café, tout en profitant d'une vue unique sur la ville et ses backwaters.

Pour parfaire ce moment, nous visiterons une boutique spécialisée dans un désodorisant buccal populaire, préparé avec des graines de fenouil et d'autres ingrédients. Ce sera l'occasion de déguster du chaat, de petits biscuits salés généralement vendus dans les étals de rue. Bon appétit !