Visite gastronomique à Alappuzha

Alappuzha est une ville de backwaters et de saveurs ! Joignez-vous à nous pour découvrir sa gastronomie. Épices, sucreries et graines s'associent pour créer les plats les plus populaires d’Inde.

Itinéraire

Après nous être retrouvés, nous entamerons notre périple dans les quartiers gastronomiques d’Alappuzha. Prêt à découvrir les saveurs de la surnommée Venise de l'Est ?

En parcourant les rues du centre-ville, nous entrerons dans les plus anciens magasins d'alimentation. Vous pourrez y goûter les collations typiques du Kerala, telles que l’idiyappam, des spaghettis à base de farine et de lait de coco ; et le dhokla, une pâte de riz et de pois chiches. Nous découvrirons également le halwa du Kerala, un dessert typique de la région.

Après le halwa, nous irons dans un magasin de production pour voir comment les sucreries sont fabriquées. Sucre, fruits secs et saveurs indiennes en abondance.

Pour accompagner les sucreries, nous visiterons un café local d’Alappuzha pour déguster une tasse de café. Profitez d'une vue unique sur la ville et ses backwaters depuis la fenêtre de la boutique !

Nous poursuivrons dans une boutique spécialisée dans le désodorisant buccal populaire. Ces bouillies, faites de graines de fenouil et de gingembre en poudre, sont indispensables aux repas à Alappuzha. Finalement, nous dégusterons du chaat, de petits biscuits salés généralement vendus dans les étals de rue. Bon appétit !