Visite de la cave Pérez Hidalgo

Voulez-vous goûter les délicieux vins de Álora ? Cette visite de la cave Pérez Hidalgo vous permettra de découvrir comment les vins sont élaborés au cœur de la province de Malaga.

Itinéraire

À l'heure convenue, rendez-vous à l'entrée de la cave Pérez Hidalgo pour commencer une visite guidée des installations de cette cave située dans la ville de Álora.

Vous commencerez la visite en découvrant les origines de cette entreprise familiale qui possède ses propres vignobles. Ensuite, vous découvrirez le processus de vinification des raisins.

Des détails concernant la phase de fermentation, le rôle de la température, l'importance du choix du bois pour les fûts et la durée du processus de maturation seront partagés.

Enfin, vous arriverez à la salle de dégustation, où vous pourrez déguster trois vins, accompagnés de trois tapas, généralement des tortillas, du fromage ou des saucisses et des olives de Álora. La visite guidée prendra fin après une heure et demie.