Visite de la cave Pérez Hidalgo

Voulez-vous goûter les délicieux vins de Álora ? Cette visite de la cave Pérez Hidalgo vous permettra de découvrir l'élaboration des vins au cœur de la province de Malaga.

Itinéraire

À l'heure convenue, rendez-vous à l'entrée de la cave Pérez Hidalgo pour commencer une visite guidée des installations. Vous découvrirez les origines de cette entreprise familiale et ses propres vignobles. Ensuite, explorez les différentes salles pour en apprendre davantage sur le processus de vinification des raisins.

Vous vous interrogez sur la durée de la phase de fermentation, le rôle de la température, l'importance du choix du bois pour les fûts, et la durée du processus de maturation ? Tous ces détails vous seront révélés.

Enfin, vous arriverez à la salle de dégustation, où vous aurez l'occasion de déguster trois vins, accompagnés de trois tapas, typiquement des tortillas, du fromage ou des saucisses et des olives de Álora.

Après une heure et demie, la visite guidée de la cave Pérez Hidalgo prendra fin.