Visite de la cave Pérez Hidalgo

Voulez-vous goûter les délicieux vins de Álora ? Cette visite de la cave Pérez Hidalgo vous permettra de découvrir comment les vins sont élaborés au cœur de la province de Malaga.

Itinéraire

À l'heure convenue, rendez-vous à l'entrée de la cave Pérez Hidalgo pour commencer une visite guidée des installations de cette cave emblématique située dans la ville de Álora.

Vous commencerez la visite de la cave Pérez Hidalgo en découvrant les origines de cette entreprise familiale qui possède ses propres vignobles. Ensuite, vous entrerez dans les différentes salles pour découvrir le processus de vinification des raisins.

Nous vous expliquerons la durée de la phase de fermentation, le rôle de la température dans cette étape, l'importance du choix du bois pour les fûts, ainsi que la durée du processus de maturation.

Enfin, vous arriverez à la salle de dégustation, où vous pourrez déguster trois vins accompagnés de trois tapas, comme des tortillas, du fromage ou des saucisses et des olives de Álora. Un vrai délice !

Après une heure et demie, la visite guidée de la cave Pérez Hidalgo prendra fin.