Visite de la cave Pérez Hidalgo

Voulez-vous goûter les délicieux vins de Álora ? Cette visite de la cave Pérez Hidalgo vous permettra de découvrir comment les vins sont élaborés au cœur de la province de Malaga.

Itinéraire

À l'heure convenue, rendez-vous à l'entrée de la cave Pérez Hidalgo pour commencer une visite guidée des installations de cette cave située dans la ville de Álora.

Vous commencerez la visite en découvrant les origines de cette entreprise familiale qui possède ses propres vignobles. Ensuite, vous entrerez dans les différentes salles pour découvrir le processus de vinification des raisins.

Vous devrez vous poser des questions sur la durée de la fermentation, le rôle de la température, l'importance du choix du bois pour les fûts et la durée du processus de maturation. Tous ces détails vous seront dévoilés.

Enfin, vous arriverez à la salle de dégustation, où vous pourrez déguster trois vins accompagnés de trois tapas, généralement des tortillas, du fromage, des saucisses et des olives de Álora. La visite guidée durera une heure et demie.