Tour gastronomique : Saveurs de Cantabrie

Nous partirons de Santander en direction du village de pêcheurs de Santoña. Ce village est réputé pour son industrie de l'anchois. Les anchois de Santoña sont censés être parmi les meilleurs au monde. Nous visiterons l'usine d'anchois Emilia et découvrirons quelques-uns des secrets de leur processus de production d'anchois. Après cette visite, nous profiterons d'une promenade panoramique autour de Santoña pour mieux le connaître.
Ensuite, nous visiterons le vignoble de Bodegas Vidular. Il s'agit d'un producteur de vin local géré par une famille. Au cours de cette agréable visite, nous nous promènerons dans leur vignoble et découvrirons leur processus de production de vin. Nous terminerons la visite en dégustant du vin et en savourant un petit apéritif.
Notre prochaine étape sera dans les vallées Pasiegos. C'est l'une des régions les plus rurales de la Cantabrie, avec de nombreux agriculteurs et éleveurs. Nous nous y arrêterons pour déjeuner dans l'un de leurs restaurants locaux accueillants. Après cette pause, nous continuerons notre route à travers les champs verdoyants des vallées Pasiegos jusqu'à un point de vue connu sous le nom de « Mirador de la Braguía ». Le paysage des montagnes et du village de Vega de Pas est tout simplement magnifique !
Enfin, nous retournerons au petit village de Selaya pour visiter « Sobaos Joselín », la plus grande fabrique de quesadas et de sobaos de la région. Ce sont des pâtisseries locales célèbres en Cantabrie et une visite incontournable si vous souhaitez découvrir la gastronomie locale. Nous visiterons leurs installations, découvrirons l'histoire de cette fabrique familiale et profiterons d'une dégustation guidée de leurs produits.