Visite sur le thème du jambon ibérique à la Sierra de Aracena

Découvrez comment l'authentique jambon de Huelva est fabriqué lors de cette visite d'un séchoir à jambon, incluant une dégustation.

Itinéraire

Rendez-vous près du parc Descansadero de Marimateos pour vous diriger vers la source de la rivière Odiel. Un sentier à travers les prairies de la Sierra de Aracena vous attend, accompagné d'un guide local qui informera sur la faune et la flore. Vous arriverez à la ferme où les porcs ibériques sont élevés en liberté et apprendrez sur l'élevage de cette race unique. La visite continue avec l'accès à l'usine de production de jambons et de charcuterie, et vous explorerez les salles de production. Dans la salle de séchage naturel, vous découvrirez la fabrication traditionnelle et le processus de séchage des jambons.

En fin de visite, vous aurez l'occasion de déguster des produits de salaison authentiques, notamment le jambon ibérique de bellota, accompagné de vin blanc et rouge Marqués de Aracena. Un point de vente sera disponible pour ceux qui souhaitent acheter des produits à la fin de la visite.