Visite sur le thème du jambon ibérique à la Sierra de Aracena

Découvrez comment le jambon de Huelva est fabriqué lors de cette visite d'un séchoir à jambon, suivie d'une dégustation.

Itinéraire

Rendez-vous près du parc Descansadero de Marimateos, puis dirigez-vous vers la source de la rivière Odiel. Empruntez un sentier à travers les prairies de la Sierra de Aracena, accompagné d'un guide local qui vous informera sur la faune et la flore locales.

À la ferme, vous découvrirez l'élevage des porcs ibériques en liberté et en apprendrez davantage sur cette race unique ainsi que sur la qualité des produits. La visite se poursuivra à l'usine où sont conçus les jambons et la charcuterie, avec accès aux différentes salles de production, y compris celle de séchage naturel des jambons, où vous observerez le processus traditionnel de fabrication des produits.

Enfin, durant la dégustation, vous aurez l'occasion de goûter des produits de salaison, notamment le jambon ibérique de bellota, accompagné de vin blanc et rouge Marqués de Aracena. Un point de vente pour l'achat de ces produits sera accessible à la fin de la visite.