Atelier de yemas de Santa Teresa

Au cœur d'Ávila, vous profiterez d'un atelier ludique de fabrication de yemas de Santa Teresa, une pâtisserie typique de la ville.

Itinéraire

L'atelier aura lieu au 1 plaza de Santa Teresa de Jesús. Vous commencerez par une visite au musée pour découvrir l'histoire des yemas de Santa Teresa, dont la recette originale date de 1860 et a été transmise de génération en génération.

Ensuite, vous participerez à un atelier sur "l'arrondissage" des yemas de Santa Teresa, guidé par un maître pâtissier. Vous apprendrez cette technique artisanale.

À la fin de l'atelier, lorsque vous aurez terminé "d'arrondir" vos yemas, vous appliquerez un hiéroglyphe typique sur la boîte, qui sert de label d'authenticité pour certifier les yemas fabriquées selon la recette originale.

L'atelier dure 20 minutes, complétés par environ 20 minutes de dégustation. Une boisson au choix — rafraîchissement, café, thé, chocolat ou eau — vous sera également offerte.

À la fin, vous recevrez une boîte contenant les yemas de Santa Teresa que vous avez préparées, pour déguster chez vous ce produit typique d'Ávila.