Atelier de yemas de Santa Teresa

Au cœur d'Ávila, vous participerez à un atelier ludique de fabrication de yemas de Santa Teresa, une pâtisserie typique de la ville fortifiée.

Itinéraire

L'atelier se déroulera au 1 plaza de Santa Teresa de Jesús. Vous commencerez par une visite au musée pour découvrir l'histoire des yemas de Santa Teresa, dont la recette originale date de 1860. La technique de fabrication a été transmise de génération en génération, créant un produit unique emblématique d'Ávila.

Après cette introduction, vous participerez à un atelier sur "l'arrondissage" des yemas de Santa Teresa, guidé par un maître pâtissier. Vous apprendrez cette technique artisanale.

Conformément à la tradition, une fois vos yemas "arrondies", vous apposerez sur la boîte de pâtisserie un hiéroglyphe typique qui certifie l'authenticité du produit fabriqué selon la recette originale.

L'atelier durera 20 minutes, suivi de 20 minutes de dégustation de pâtisseries avec une boisson au choix : rafraîchissement, café, thé, chocolat ou eau.

À la fin, vous recevrez une boîte contenant les yemas de Santa Teresa que vous avez préparées, vous permettant de déguster ce produit typique d'Ávila chez vous.