Atelier de yemas de Santa Teresa

Au cœur d'Ávila, vous participerez à un atelier ludique de fabrication de yemas de Santa Teresa, pâtisserie typique de la ville fortifiée.

Itinéraire

L'atelier de yemas de Santa Teresa se déroulera au 1 plaza de Santa Teresa de Jesús. Vous commencerez par une visite au musée afin de découvrir l'histoire des yemas, une recette originale datant de 1860 qui a été transmise de génération en génération.

Ensuite, vous participerez à un atelier sur "l'arrondissage" des yemas, guidé par un maître pâtissier qui vous enseignera cette technique artisanale.

À la fin de ce processus, vous apposerez sur la boîte de pâtisserie le hiéroglyphe typique, un label d'authenticité certifiant la fabrication selon la recette originale.

L'atelier durera 20 minutes, suivi d'environ 20 minutes de dégustation de pâtisseries, avec une boisson au choix : rafraîchissement, café, thé, chocolat ou eau.

À la fin de l'expérience, vous recevrez une boîte contenant les yemas de Santa Teresa que vous aurez préparées, vous permettant de déguster ce produit typique d'Ávila chez vous.