Atelier de yemas de Santa Teresa

Au cœur d'Ávila, vous participerez à un atelier de fabrication de yemas de Santa Teresa, pâtisserie typique de la ville fortifiée.

Itinéraire

L'atelier se déroulera au 1 plaza de Santa Teresa de Jesús. Il débutera par une visite au musée pour découvrir l'histoire des yemas de Santa Teresa, dont la recette originale date de 1860. Cette technique artisanale est transmise de génération en génération, ce qui en fait un produit unique d'Ávila.

Vous apprendrez à "arrondir" les yemas de Santa Teresa sous la guidance d'un maître pâtissier. Cette méthode est entièrement artisanale. Une fois que vous aurez terminé, vous apposerez le hiéroglyphe typique sur la boîte, garantissant l'authenticité du produit.

L'atelier dure 20 minutes, suivi de 20 minutes de dégustation de pâtisseries. Une boisson au choix, incluant rafraîchissement, café, thé, chocolat ou eau, sera également servie.

À la fin, vous repartirez avec une boîte de yemas de Santa Teresa que vous aurez préparées.