Visite guidée dans le moulin à huile Oleícola San Francisco

Découvrez tous les secrets de la production d'huile d'olive lors de cette visite guidée du moulin à huile Oleícola San Francisco, situé à seulement 5 km de Baeza, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Nous nous retrouverons à la réception de l'Almazara Oleícola San Francisco, dans la commune de Begíjar. Vous débuterez par une introduction sur l'huile d'olive, comprenant des explications sur le contexte social et naturel de la région ainsi que sur les différentes variétés d'olives et d'huile.

Ensuite, vous visiterez l'ancien moulin à huile où des huiles d'olive vierges sont produites depuis 1927. Vous découvrirez les machines historiques et l'histoire de cette entreprise.

Après cette visite, vous explorerez l'usine moderne de San Francisco pour voir la production actuelle de l'huile d'olive et ses variétés. Pour conclure, vous participerez à une dégustation guidée de trois types d'huile d'olive extra vierge, où vous apprendrez à les distinguer et à apprécier leur saveur unique. La visite dure environ une heure et demie.

Visite du moulin à huile et de l'oliveraie

Pour compléter votre visite, vous pouvez choisir l'option d'explorer une oliveraie. Vous découvrirez le paysage, vous promènerez parmi les oliviers centenaires et jeunes, et apprendrez sur les soins et systèmes d'irrigation des oliviers.

Après cette visite de l'oliveraie, vous poursuivrez avec la visite du moulin à huile mentionnée précédemment. La durée totale de cette visite est de trois heures.