Visite guidée dans le moulin à huile Oleícola San Francisco

Découvrez les secrets de la production d'huile d'olive lors de cette visite guidée du moulin à huile Oleícola San Francisco, situé à seulement 5 km de Baeza, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Le rendez-vous se fait à la réception de l'Almazara Oleícola San Francisco à Begíjar. La visite débute par une introduction sur l'huile d'olive, comprenant des informations sur le contexte social et naturel de la région, ainsi que sur les différentes variétés d'olives et d'huile.

Vous effectuerez ensuite une visite guidée de l'ancien moulin à huile, en activité depuis 1927, où vous admirerez les machines historiques et découvrirez l'histoire de l'entreprise. Puis, vous explorerez l'usine moderne de San Francisco pour voir la production contemporaine de l'huile d'olive.

La visite se conclut par une dégustation de trois types d'huile d'olive extra vierge, où vous apprendrez à distinguer leurs nuances et à apprécier leur saveur. La durée de la visite est d'une heure et demie.

Visite du moulin à huile et de l'oliveraie

Pour une expérience enrichie, l'option supplémentaire inclut la visite d'une oliveraie. Vous découvrirez le paysage rural et vous promènerez parmi les oliviers centenaires et jeunes, en apprenant sur les soins apportés et les systèmes d'irrigation.

Après la visite de l'oliveraie, vous continuerez avec celle du moulin à huile mentionnée précédemment. La durée totale de cette visite est de trois heures.