Northern Serbia: Novi Sad and Sremski Karlovci Tour

Profitez d’une journée complète, d’une expérience complète de la Serbie du Nord, et découvrez tout sur la région lors de cette excursion. Choisissez entre un groupe privé et un petit groupe partagé, les deux avec un guide professionnel en direct et un véhicule climatisé. Vous visiterez un monastère orthodoxe dans une région connue sous le nom de « Sainte Montagne de Serbie », une charmante ville baroque de Sremski Karlovci, la puissante forteresse de Petrovaradin et la deuxième plus grande ville de Serbie – Novi Sad. Vous aurez l’occasion de ressentir l’atmosphère unique de la Voïvodine multiethnique et multiculturelle – le « creuset » avec plus de 25 groupes ethniques et six langues officiellement utilisées.
Et enfin, vous aurez l’occasion de déguster un vin unique, produit localement.

Votre voyage commencera par une prise en charge à votre hôtel/hébergement à Belgrade, et nous nous dirigerons vers la province serbe du Nord de la Voïvodine.
Nous passerons une heure de notre trajet à admirer les paysages colorés de la plaine pannonienne et à écouter des histoires sur l’histoire mouvementée de cette région.
Abritant plus de 25 groupes ethniques, avec six langues officielles, la Voïvodine représente une diversité inconnue dans le reste du pays.
Les sols riches en tchernoziom font de la Voïvodine le cœur agricole de la Serbie, et la région fournit une grande partie du blé et du maïs (maïs) du pays. Ils ont un dicton en Voïvodine : « Si vous laissez tomber un bouton dans le sol, au printemps prochain, vous récolterez un manteau complet. »
FRUŠKA GORA : Nous atteignons Fruška Gora, la seule montagne de cette région, couverte de bois et remplie de vignobles sur les pentes inférieures, l’un des 5 parcs nationaux de Serbie, mais aussi l’une des régions viticoles les plus anciennes et les meilleures. Les épaisses forêts de tilleul ont servi de cachette idéale pour 17 monastères orthodoxes médiévaux nichés à l’intérieur.
MONASTÈRE DE KRUŠEDOL : Fruška Gora, ou « la montagne sainte serbe », comme on l’appelle souvent, abrite 17 monastères orthodoxes actifs. Les monastères ont été fondés pendant la période des guerres et des migrations causées par l’occupation turque. Ils sont devenus des communautés vitales qui ont garanti la survie de l’identité serbe et de la religion orthodoxe à travers des temps difficiles. Fondé au début du XVIe siècle, Krušedol est probablement le plus important. Malgré les destructions à grande échelle à plusieurs reprises, quelques peintures originales subsistent sur les piliers du dôme, tandis que les fresques et les icônes datent du milieu des années 1700. L’église contient les restes de nombreux membres de la noble famille serbe Branković, ainsi que du roi Milan Obrenović (décédé en 1901).

SREMSKI KARLOVCI : Une ville baroque tranquille où le temps s’est arrêté vous impressionnera par ses petites maisons, ses églises baroques, ses palais, ses jardins et ses fontaines. Elle a aussi une histoire impressionnante : en 1699, un traité de paix entre les forces européennes chrétiennes et l’empire ottoman a été signé ici, mettant fin à la conquête ottomane de l’Europe.
La ville a été un centre religieux et éducatif des Serbes pendant plus de 250 ans, ce qui en fait l’un des lieux les plus importants de l’histoire serbe.
Nous visiterons d’abord la chapelle de la paix, où le traité de paix a été signé. Ensuite, nous nous promènerons dans les rues de Karlovci jusqu’à la place principale. Nous y verrons la fontaine des quatre lions, le gymnase de Karlovci (lycée), l’hôtel de ville, l’église catholique romaine, l’église orthodoxe serbe Saint-Nicolas, le patriarcat, le séminaire de théologie orthodoxe serbe. Dans l’une des caves à vin les plus anciennes de la ville, nous dégusterons le produit le plus célèbre de la région : le vin Bermet.

LA CAVE : Notre prochaine étape sera la célèbre cave Bajlo. La famille Bajlo a une tradition viticole de plus de 250 ans. Les propriétaires actuels sont la quatrième génération dans l’entreprise, nous pensons donc qu’ils sont l’adresse idéale pour nous faire connaître le Bermet, un vin serbe qui a même été servi sur le Titanic.
Le Bermet est un type unique de vin de dessert aromatique produit localement. Son délicieux goût sucré est facile à sous-estimer, même s’il contient environ 15 à 18 % d’alcool ! Principalement préparé en vin rouge, il était très à la mode parmi les familles royales européennes au XVe siècle, et il a été exporté aux États-Unis à la fin du XIXe siècle.
Nous écouterons des histoires sur l’histoire de la viticulture à Sremski Karlovci, découvrirons les secrets de la production du Bermet que chaque famille garde pour elle-même, et nous apprendrons pourquoi on dit que le Bermet est « le meilleur vin pour les hommes, mais quand une dame le boit »
Nous veillerons à ne pas quitter la cave avant de goûter à ce nectar sucré, dont on dit même que la puissante Marie-Thérèse était extrêmement friande.

LA FORTERESSE : Ensuite, nous visiterons la puissante forteresse de Petrovaradin, surnommée « Gibraltar sur le Danube ». L’une des plus grandes forteresses d’Europe, toujours préservée, couvre une superficie de 100 ha. Construite par l’empire autrichien aux XVIIe et XVIIIe siècles, elle a joué un rôle important dans la défense des pays d’Europe centrale contre les attaques ottomanes. Nous nous promènerons dans la forteresse, en traversant certaines de ses portes, et nous verrons les lieux les plus excitants au sommet, comme le musée de la ville, les anciennes casernes militaires et la tour de l’horloge. Nous profiterons de la vue sur le Danube et la ville de Novi Sad.

NOVI SAD : Novi Sad est la deuxième plus grande ville de Serbie, avec son aspect typique d’Europe centrale et sa fière histoire d’être un centre culturel et intellectuel des Serbes dans l’empire austro-hongrois, ce qui lui a valu le nom d’Athènes serbe. Nous y verrons les sites les plus célèbres : le musée de la Voïvodine et le parc Dunavski – la plus grande zone verte de la ville, le magnifique palais de l’évêque orthodoxe serbe néo-romantique. Nous ne manquerons pas la cathédrale orthodoxe serbe Saint-Georges du XVIIIe siècle, avec son précieux iconostase peint par le célèbre peintre serbe Paja Jovanovic. Nous nous promènerons dans la rue principale, en profitant de l’architecture des XVIIIe et XIXe siècles, ainsi que des rangées infinies de cafés et de restaurants, jusqu’à atteindre la place de la Liberté, point central de la ville. Nous y trouverons l’hôtel de ville, la cathédrale catholique romaine, le palais des finances et l’édifice néoclassique du plus vieil hôtel de la ville, appelé Vojvodina. Enfin, nous passerons devant le théâtre national serbe et arriverons à la synagogue de la ville, un magnifique bâtiment de style sécession hongrois, l’une des plus grandes synagogues européennes à être préservée.

Après cela, nous ferons une pause, et vous pourrez profiter de votre temps libre à Novi Sad. Peut-être suivrez-vous les conseils de votre guide pour un déjeuner serbe traditionnel (à vos frais), faire du shopping, visiter le musée de la Voïvodine ou vous promener dans les rues de Novi Sad. À l’heure convenue, remontez dans le véhicule et retournez à Belgrade.