Atelier de café turc à Istanbul

Comment sont préparées les infusions turques traditionnelles ? C'est ce que vous découvrirez lors de cet atelier café à Istanbul.

Itinéraire

À l'heure convenue, rendez-vous à Ünver Galata Apart, près de la tour de Galata, pour l'atelier de café turc.

Vous apprendrez à préparer un café turc sur du sable. Un expert vous montrera tout le matériel nécessaire pour ce processus unique.

L'élément clé est le cezve, une cafetière turque traditionnelle en cuivre, utilisée pour faire bouillir les grains de café moulus dans l'eau, avant de verser l'infusion dans la tasse.

Après avoir observé le processus et étudié l'histoire du café turc, chaque participant préparera son propre café en choisissant parmi trois sortes de grains. Vous pourrez sélectionner les arômes de votre choix ou décider de moudre et mélanger les trois variétés.

Pour conclure cet atelier de deux heures, vous dégusterez les cafés turcs que vous aurez préparés. Un kit de café, comprenant un cezve, une tasse, des grains de café et une friandise turque typique, vous sera remis pour que vous puissiez préparer votre propre infusion chez vous.