Visite du domaine viticole Olimarum

Comment sont élaborés les vins de la Ribera del Duero ? C'est ce que vous découvrirez lors de cette visite du domaine viticole Olimarum, située à Canalejas de Peñafiel, dans la région de Valladolid.

Modalités

Le domaine viticole Olimarum, basé à Canalejas de Peñafiel, est une entreprise familiale de longue tradition.

Lors de la réservation, vous pouvez choisir l'une des visites suivantes. Rendez-vous à l'heure convenue à l'entrée principale du domaine :

Visite du domaine (1 heure et 15 minutes)

Pour cette option, commencez par une visite guidée des locaux, apprenant les étapes de l'élaboration du vin et les caractéristiques de l'appellation d'origine Ribera del Duero.

À l'issue, vous pourrez déguster trois vins accompagnés de spécialités. D'abord, un vin Olimarum du cru, ensuite un vin de chêne français de Tempranillo, et enfin, un vin de chêne français de Cabernet.

Les mineurs auront un moût avec spécialités.

Visite du domaine + Pressoir et cave souterraine (1 heure et 45 minutes)

Cette option débute par la visite d'un pressoir typique, où vous verrez l'espace traditionnel d'élaboration du vin. La visite continue dans une ancienne cave souterraine.

Ensuite, vous retournerez au domaine viticole Olimarum pour une visite et une dégustation identiques à l'option précédente.