Visite d'une fromagerie à Paestum

Avec cette visite d'une fromagerie à Paestum, découvrez les secrets de la mozzarella et de la ricotta. Vous dégusterez ces produits ainsi que d'autres spécialités locales.

Itinéraire

À l'heure convenue, rendez-vous à la gare de Paestum pour commencer votre trajet en minibus vers une fromagerie. Après environ 25 minutes, vous atteindrez votre destination et visiterez les installations de l'usine.

Vous assisterez à la préparation de la mozzarella de bufflonne et découvrirez les étapes de fabrication. Ensuite, vous visiterez la ferme des buffles, où vous en apprendrez sur les soins apportés à ces animaux et pourrez même les approcher. La fromagerie propose aussi un musée avec plus de mille pièces sur l'histoire agricole de la région.

Vous découvrirez également un atelier de cuir où sont fabriqués divers produits artisanaux à partir des peaux de buffles. La visite se conclura par une dégustation de différents plats à base de mozzarella et de ricotta, comme des crêpes et des salades, ainsi que des yaourts fait maison, glaces et cappuccino, accompagnés de vin local, pain rustique et eau.

Après une expérience de trois heures et demie, vous retournerez à votre point de départ à Paestum.