Visite d'une fromagerie à Paestum

Avec cette visite d'une fromagerie à Paestum, découvrez les produits laitiers célèbres de Campanie : la mozzarella et la ricotta. Vous pourrez déguster ces délices ainsi que d'autres produits typiques.

Itinéraire

À l'heure convenue, rendez-vous à la gare de Paestum pour partir en minibus vers une fromagerie. Après 25 minutes de route, vous arriverez et commencerez la visite des installations de l'usine. Vous assisterez à la préparation de la mozzarella de bufflonne, observerez le processus de fabrication de ce produit laitier.

Ensuite, vous visiterez la ferme des buffles, découvrirez les soins apportés à ces animaux, et aurez l'occasion de les approcher. La fromagerie propose également un musée contenant plus de mille pièces sur l'histoire agricole de la région.

Vous visiterez aussi l'atelier de cuir, où les peaux de buffles sont transformées en divers produits artisanaux. La visite se terminera par une dégustation de différents plats à base de mozzarella et de ricotta, comme des crêpes et salades.

Vous dégusterez également des yaourts faits maison, des glaces ou du cappuccino, le tout accompagné de vin local, de pain rustique et d'eau. Après une expérience de trois heures et demie, vous retournerez au point de départ à Paestum.