Atelier de préparation et dégustation de glaces traditionnelles

Dans cet atelier à Carthagène des Indes, vous apprendrez à préparer des glaces artisanales selon une méthode traditionnelle et aurez l'occasion de les goûter.

Itinéraire

Le point de rencontre est fixé sur la Plaza de la Trinidad, après quoi nous nous dirigerons vers un lieu populaire de la ville pour apprendre à fabriquer des glaces traditionnelles.

À votre arrivée, vous commencerez la préparation des glaces dans un établissement géré uniquement par des femmes, utilisant des matériaux écologiques. Vous utiliserez la paila traditionnelle, une casserole métallique de grand diamètre et de faible profondeur.

Durant la préparation, vous découvrirez l'histoire des glaces paila, originaires d'Équateur et typiques de Pasto. Elles sont devenues un dessert populaire dans tout le pays.

Les glaces seront fabriquées de manière artisanale à partir de fruits ou de lait, sans additifs ni conservateurs. À la fin de l'atelier, vous dégusterez trois glaces préparées avec la paila traditionnelle. L'atelier dure entre une heure et demie et deux heures. À la fin de l'expérience, nous vous accompagnerons au point de rendez-vous, ou vous pourrez rester plus longtemps sur place pour goûter d'autres glaces à vos frais.