Visite de la Fromagerie Doña Francisca + dégustation

Casar de Cáceres est connu pour ses produits laitiers. Profitez d’une visite guidée et d’une dégustation de fromages dans la célèbre fromagerie Doña Francisca.

Itinéraire

Rendez-vous à 11h00 devant l'entrée principale de la fromagerie Doña Francisca. Vous commencerez par une visite pour apprendre les techniques d'élaboration de leurs produits laitiers, incluant les salles de réception du lait ainsi que les salles de maturation et d'expédition.

Les fromages artisanaux de Doña Francisca sont notables, notamment la célèbre Torta del Casar, certifiée AOP (Appellation d'origine protégée). Nous découvrirons son origine et son importance pour l'identité de la province de Cáceres. La Torta "Virgen del Prado", récemment désignée comme le troisième meilleur fromage du monde, est également à déguster.

Après la visite, direction la salle des dégustations pour savourer 10 fromages différents. Vous apprendrez à distinguer leurs caractéristiques telles que le goût, l'arôme et la texture, accompagnés d'un verre de vin de la région ou d'une eau minérale, selon votre choix.

La dégustation de fromage à Doña Francisca se termine à 12h30.