Visite de la Fromagerie Doña Francisca + dégustation

Casar de Cáceres est connu pour ses produits laitiers. Profitez d’une visite guidée et d’une dégustation de fromages dans la célèbre fromagerie Doña Francisca.

Itinéraire

Nous nous retrouverons à 11h00 devant l'entrée principale de la fromagerie Doña Francisca. Vous commencerez par une visite pour apprendre les techniques d'élaboration de leurs produits laitiers. Vous visiterez les salles de réception du lait, ainsi que les salles de maturation et d'expédition.

Parmi les produits de Doña Francisca, les fromages artisanaux se distinguent, notamment la Torta del Casar, certifiée AOP (Appellation d'origine protégée). Nous découvrirons l’origine de ce fromage, devenu l’un des symboles de la province de Cáceres. La Torta "Virgen del Prado", récemment élue comme le troisième meilleur fromage du monde, est également un incontournable.

Après la visite, nous nous dirigerons vers la salle des dégustations. Êtes-vous prêt à déguster 10 fromages différents ? Nous apprendrons à distinguer leurs caractéristiques comme le goût, l'arôme et la texture. La dégustation sera accompagnée d'un verre de vin de la région ou d'une eau minérale, selon votre préférence.

La dégustation de fromage à Doña Francisca prendra fin à 12h30.