Visite de la Fromagerie Doña Francisca + dégustation

Casar de Cáceres est connu pour ses produits laitiers. Profitez d’une visite guidée et d’une dégustation de fromages dans la célèbre fromagerie Doña Francisca.

Itinéraire

Nous nous retrouverons à 11h00 devant l'entrée principale de la fromagerie Doña Francisca. Vous commencerez une visite pour apprendre les techniques d'élaboration de leurs produits laitiers, en visitant les salles de réception du lait, de maturation et d'expédition.

Les fromages artisanaux de l'usine, notamment la Torta del Casar certifiée AOP (Appellation d'origine protégée), seront présentés. Nous découvrirons l’origine de ce produit emblématique de la province de Cáceres, ainsi que la Torta "Virgen del Prado", récemment reconnue comme le troisième meilleur fromage du monde.

Après la visite, nous passerons à la salle des dégustations pour déguster 10 fromages différents. Nous apprendrons à distinguer leurs caractéristiques telles que le goût, l'arôme et la texture, tout en les accompagnant d'un verre de vin de la région ou d'une eau minérale, selon votre préférence.

La dégustation de fromage à Doña Francisca se terminera à 12h30.