Visite de la Fromagerie Doña Francisca + dégustation

Casar de Cáceres est connu pour ses produits laitiers. Profitez d’une visite guidée et d’une dégustation de fromages dans la célèbre fromagerie Doña Francisca.

Itinéraire

Nous nous retrouverons à 11h00 devant l'entrée principale de la fromagerie Doña Francisca. Vous commencerez une visite pour apprendre les techniques d'élaboration de leurs produits laitiers, incluant les salles de réception du lait, les salles de maturation et d'expédition.

Les fromages artisanaux, en particulier la célèbre Torta del Casar certifiée AOP, se distinguent dans l'usine. Nous découvrirons l'origine de ce fromage, qui est un symbole d'identité de la province de Cáceres. La Torta "Virgen del Prado", élue comme le troisième meilleur fromage du monde, sera également présentée.

Après la visite, nous nous dirigerons vers la salle des dégustations. Vous aurez l'occasion de déguster 10 fromages différents en apprenant à distinguer leurs caractéristiques. Cette dégustation sera accompagnée d'un verre de vin de la région ou d'une eau minérale, selon votre préférence.

La dégustation de fromage à Doña Francisca prendra fin à 12h30.