Taormina Arancina Cooking Class - Small Group Class

Apprenez à cuisiner le célèbre 'ARANCINE' , la nourriture de rue sicilienne.

Dans toute l'Italie du Sud, il est assez courant de trouver des vendeurs ambulants qui les vendent sur des chariots – encore chauds et ruisselant d'huile.
L'arancine traditionnel se décline en deux variantes principales : la première est parfaitement ronde et garnie d'une sauce ragù à la viande, à la mozzarella et aux petits pois ; la seconde est appelée al burro (« au beurre ») et a une forme allongée en forme de poire, et est garnie de mozzarella et de jambon coupés en dés et de fromage râpé.

À Catane, une version avec des pistaches de Bronte est parmi les plus populaires. Dans d'autres régions, les garnitures peuvent inclure des champignons, des saucisses, du gorgonzola, du poulet, de l'espadon et même de l'encre de seiche.