Visite du domaine viticole Tierras de Cebreros

Comment sont fabriqués les vins d'Ávila ? Découvrez-le avec cette visite du domaine viticole Tierras de Cebreros, incluant une dégustation de produits ibériques.

Itinéraire

Le domaine viticole Tierras de Cebreros est un des centres d'œnotourisme de la province d'Ávila. À l'heure convenue, retrouvez-vous à l'entrée principale des installations pour commencer la visite guidée.

La visite débute par la salle de réception, suivie des salles de vinification, où plusieurs étapes du processus de fabrication des vins seront expliquées. Vous découvrirez les caractéristiques des vins de l'appellation d'origine Cebreros et l’histoire du domaine, fondé par Lidio Nieto Jiménez, qui a consolidé différentes exploitations en un ensemble de 40 ha de vignobles.

La production met l'accent sur des raisins autochtones : garnacha pour les rouges et albillo real pour les blancs, avec un peu de tempranillo. La visite inclut les caves de vieillissement en barrique et en bouteille, montrant le processus de maturation des vins.

Le parcours se termine avec un passage dans le tunnel des arômes, suivi d'une dégustation de trois vins et de produits ibériques dans la salle de dégustation, après une heure et demie de visite.