Visite du domaine viticole Tierras de Cebreros

Comment sont fabriqués les vins d'Ávila ? Découvrez-le avec cette visite du domaine viticole Tierras de Cebreros, incluant une dégustation de produits ibériques.

Itinéraire

Le domaine viticole Tierras de Cebreros est un centre d'œnotourisme de la province d'Ávila. La visite commence à l'entrée principale à l'heure convenue. Vous explorerez les différents bâtiments, débutant par la salle de réception et les espaces de vinification. Ce processus minutieux inclut diverses étapes à identifier.

Vous découvrirez les caractéristiques des vins de l'appellation d'origine Cebreros et l'histoire du domaine, fondé par Lidio Nieto Jiménez, qui a réuni les 40 ha de vignobles environnants.

La production se concentre sur les raisins autochtones : garnacha pour les rouges et albillo real pour les blancs, avec une petite quantité de tempranillo. La visite inclut également les caves de vieillissement en barrique et en bouteille, où vous apprendrez comment les vins mûrissent.

Vous terminerez avec le tunnel des arômes, et, après une heure et demie, l'activité culminera dans la salle de dégustation, où vous pourrez savourer trois vins accompagnés de produits ibériques.