Visite d'une fabrique de mozzarella

Découvrez les secrets de la mozzarella à la Masseria Fragnite, un élément clé de la gastronomie italienne. La visite inclut une dégustation.

Itinéraire

À 9h30, rendez-vous à la Masseria Fragnite, renommée pour sa mozzarella de vache à Ostuni, pour commencer la visite.

Explorez les installations et la zone de pâturage des animaux, afin de comprendre l'origine du lait utilisé pour la mozzarella et d'autres fromages frais.

Après la visite de la ferme, entrez dans les salles de production pour apprendre comment la mozzarella est fabriquée et ce qui la distingue des autres fromages. Vous bénéficierez d'une dégustation de divers fromages et charcuteries. La visite se terminera à 11h00.