Visite d'une fabrique de mozzarella

Plongez dans l'univers fascinant de l'un des éléments essentiels de la gastronomie italienne, la mozzarella. La Masseria Fragnite vous invite à explorer les coulisses de la production de ce délice renommé. Une dégustation savoureuse complètera cette expérience !

Déroulement de la visite

Notre rencontre est prévue à 9h30 à Ceglie, en direction de la Masseria Fragnite, reconnue comme l'un des principaux producteurs de mozzarella de vache dans la région d'Ostuni. C'est ici que débute votre immersion !

Accédez aux installations et découvrez la zone de pâturage des animaux, où vous apprendrez l'origine du lait de vache de qualité exceptionnelle, qui sert de base pour la mozzarella et les autres fromages frais élaborés sur place.

Après la découverte de la ferme, vous serez guidé vers les ateliers de production. Vous aurez l'occasion de comprendre, étape par étape, le processus de fabrication de la mozzarella et ce qui la rend unique par rapport à d'autres fromages. La visite s'achèvera par une dégustation comprenant une sélection de fromages et de charcuteries, un véritable régal pour les sens !

La visite se conclura à 11h00. Au plaisir de vous accueillir à nouveau !