Visite à la découverte du mezcal Santa Catarina Minas

Avec cette visite dans Santa Catarina Minas depuis Oaxaca, vous découvrirez la différence entre le mezcal ancestral et artisanal.

Itinéraire

Nous viendrons vous chercher à l'heure convenue à votre hôtel à Oaxaca. Le trajet jusqu'à Santa Catarina Minas dure 45 minutes. Sur place, vous commencerez une visite dédiée à la découverte du mezcal.

Cette ville est renommée pour sa tradition du mezcal. Vous rencontrerez un producteur ancestral qui expliquera le broyage manuel, la fermentation en tas et la distillation en pots d'argile.

Ensuite, vous visiterez une fabrique artisanale de mezcal. Vous découvrirez la culture de l'agave et les processus de production biologique. La ferme abrite également des vaches et des chèvres fournissant l'engrais pour les plantations.

La visite se terminera par une dégustation de mezcal, avec 10 variétés différentes. Sur le chemin du retour, vous vous arrêterez dans un restaurant de la vallée d'Ocotlán pour goûter un plat typique.

Nous vous ramènerons ensuite à votre hôtel à Oaxaca, où vous arriverez sept heures après la prise en charge.