Atelier de paella et de salmorejo
Dans cet atelier, apprenez à préparer le salmorejo et le perol, la paëlla traditionnelle de Cordoue. C'est une expérience pour les amateurs de cuisine. Itinéraire. Rendez-vous à l'heure convenue sur la place de la Corredera.
- 2 heures
- 8/10 | 8 avis
Dans cet atelier, apprenez à préparer le salmorejo et le perol, la paëlla traditionnelle de Cordoue. C'est une expérience pour les amateurs de cuisine.
Itinéraire
Rendez-vous à l'heure convenue sur la place de la Corredera. Après avoir enfilé votre tablier, vous préparerez deux des recettes les plus célèbres de Cordoue.
Durant cet atelier de cuisine, vous apprendrez à réaliser un perol, variant cordouan de la paella. La recette inclut riz, viande ou fruits de mer, oignons, tomates, poivrons, safran, piment et d'autres ingrédients. Il est essentiel de contrôler le temps de cuisson.
Pendant la cuisson, vous dégusterez quatre vins de Cordoue. Vous préparerez également le salmorejo cordobés, à base de tomates, pain, huile d'olive extra vierge, ail et sel, idéal pour accompagner une omelette aux pommes de terre.
Vous terminerez l'atelier par une dégustation des plats préparés. L'activité dure deux heures.
Prix
Inclus
- Instructeur anglophone et hispanophone.
- Ingrédients et matériel de cuisine nécessaires pour élaborer les recettes.
- Dégustation de 4 vins de Cordoue (uniquement pour les plus de 18 ans).
Conseils
- Accessibilité: Non, non adapté aux personnes à mobilité réduite
