Atelier de chocolat à Cozumel

Dans cet atelier sur le chocolat à Cozumel, vous découvrirez l'origine, les utilisations et les propriétés du cacao. Vous goûterez différents types de cacao que vous pourrez associer au vin rouge.

Itinéraire

À l'heure convenue, nous vous retrouverons au point de rencontre sur la Route Costera Sur, d'où vous marcherez jusqu'à une terrasse à Cozumel offrant une vue sur la mer.

Vous participerez à un atelier sur le chocolat, où vous apprendrez les origines de ce produit et les techniques utilisées par les Mayas et les Aztèques pour fabriquer des barres de cacao.

Au cours de l'atelier, vous fabriquerez votre propre tablette de cacao selon des méthodes traditionnelles, suivie d'une dégustation de différents types de cacao associés à du vin rouge. Vous découvrirez également l'utilisation du cacao en confiserie en dégustant un Martini au chocolat.

L'atelier se conclut au même endroit deux heures plus tard.