Visite du domaine viticole Hacienda Villarta

Les vins de la DO Méntrida sont uniques. Lors de cette visite du domaine viticole Hacienda Villarta d'Escalona del Alberche, vous découvrirez leur élaboration et profiterez d'une dégustation.

Itinéraire

Le domaine viticole Hacienda Villarta est situé en périphérie d'Escalona, à proximité du fleuve Alberche et de la Sierra de Gredos, à une heure de Madrid et 30 minutes de Tolède. À l'heure convenue, rendez-vous au parking de la cave pour commencer la visite guidée.

La visite débute par une visite des vignobles, où vous découvrirez les types de cépages cultivés dans la province de Tolède, célèbre pour ses vins de l'Appellation d'Origine Méntrida.

Vous continuerez par les installations de la cave, incluant les salles des fûts. Vous apprendrez comment les vins, qu'ils soient rouges, blancs, ou rosés, sont élaborés et vieillis. Les vins mûrissent pendant 20 mois dans environ 3 000 fûts de chêne américain et français, traités par un système mécanique breveté. Vous verrez également des réservoirs en acier inoxydable d'une capacité de 500 hectolitres, équipés de systèmes de filtration et de contrôle de température.

Vous terminerez par une dégustation de 3 vins avec des amuse-bouches ibériques, guidé par un œnologue, afin d'apprécier les arômes et saveurs.