Visite du domaine viticole Hacienda Villarta

Les vins de la DO Méntrida sont uniques. Lors de cette visite du domaine viticole Hacienda Villarta d'Escalona del Alberche, vous découvrirez leur élaboration et profiterez d'une dégustation.

Itinéraire

Le domaine viticole Hacienda Villarta est situé en périphérie d'Escalona, à quelques kilomètres des rives du fleuve Alberche et de la Sierra de Gredos, à une heure de Madrid et à 30 minutes de Tolède. À l'heure convenue, rendez-vous sur le parking de la cave pour commencer la visite guidée.

La visite débute par une visite des vignobles, où vous découvrirez les cépages cultivés dans cette région de la province de Tolède, productrice des vins de l'Appellation d'Origine Méntrida.

Elle se poursuit dans les installations de la cave, avec des salles des fûts, où vous apprendrez comment les vins sont élaborés et vieillis, que ce soit des rouges, blancs ou rosés. Les vins mûrissent pendant 20 mois dans près de 3 000 fûts de chêne américain et français, avec un système mécanique breveté par Villarta. Vous verrez également des réservoirs en acier inoxydable de 500 hectolitres, équipés de systèmes de filtration, de soutirage et de contrôle de température.

La visite d'une heure et demie se termine dans la salle de dégustation, où vous profiterez d'une dégustation de 3 vins accompagnée d'amuse-bouches ibériques. Un œnologue vous aidera à apprécier les subtilités des arômes et des saveurs des différentes variétés.