Visite d'une plantation de café de San Rafael

Lors de cette visite dans une plantation de café de San Rafael, découvrez, étape par étape, comment ce produit intense et aromatique est transformé.

Itinéraire

À l'heure convenue, rendez-vous à la Calle 32 de Guatapé pour vous rendre dans une plantation de café de la région de San Rafael.

À l'arrivée, vous marcherez sur un sentier de 5 km jusqu'à la ferme. Vous serez accueillis avec une boisson pour reprendre des forces avant de commencer la visite de l'hacienda, où vous découvrirez toutes les étapes de l'élaboration de l'intense café colombien.

Vous commencerez la visite par la plantation de café, où vous verrez comment sont semées et cultivées les plantes sur lesquelles poussent les fèves. Pendant environ vingt minutes, vous verrez comment le produit est récolté et pourrez cueillir vous-même les fèves de café.

L'étape suivante est le lavage et le séchage, puis la torréfaction. Une fois les fèves bien torréfiées, elles passeront par le processus de battage et seront ensuite moulues. La poudre de café ainsi obtenue sera conditionnée et utilisée pour préparer une boisson à base de café, que vous dégusterez à la fin.

Finalement, vous regagnerez le véhicule qui vous attendra pour vous ramener à Guatapé. L'arrivée est prévue quatre heures après la prise en charge.