Visite sur le thème du cacao à San Rafael

Lors de cette exploration à San Rafael, plongez dans l'univers de l'art de la chocolaterie colombienne. Une expérience gustative inoubliable vous attend !

Développement

Au moment que vous avez convenu, dirigez-vous vers la rue 32 à Guatapé pour commencer cette excursion consacrée au cacao à San Rafael, où vous aurez l'occasion d'approfondir vos connaissances sur un des produits emblématiques de Colombie.

Après avoir quitté le point de rendez-vous, vous entreprendrez une courte marche d'environ 200 m pour atteindre la ferme de cacao à San Rafael. À votre arrivée, vous serez accueilli par une boisson rafraîchissante.

Par la suite, vous serez introduit dans le univers du cacao colombien en découvrant la plantation. Un spécialiste vous présentera les différentes étapes de la production, incluant la culture, la floraison et la récolte.

Ensuite, vous vous dirigerez vers le four traditionnel, où les fèves de cacao sont soigneusement torréfiées. Vous apprendrez à sélectionner les fèves les plus appropriées pour ce processus. Vous découvrirez comment on retire la coque, on broie la fève et on extrait le cacao, qui sera transformé en une tablette de chocolat savoureuse. Une fois refroidie, elle sera prête à être savourée !

Suite à cette démonstration, si vous le souhaitez, vous aurez l'opportunité de marcher vers la rivière, où un rituel d'exfoliation au chocolat vous attend. Une expérience véritablement authentique !

Pour terminer, vous retournerez en véhicule vers Guatapé, avec un retour prévu à votre hôtel environ quatre heures après le début de l'excursion.