Dégustation de produits ibériques à Lisardo Castro

Profitez d'une dégustation de produits ibériques en visitant la fabrique Lisardo Castro, l'une des plus célèbres entreprises de charcuterie de Guijuelo à Salamanque.

Itinéraire

Rendez-vous à l'heure de votre choix devant l'usine de Lisardo Castro, une entreprise importante de jambon et de charcuterie à Guijuelo, célèbre pour ses produits ibériques.

La visite commence devant les séchoirs et les caves de l'usine. Vous découvrirez comment sont traités les produits ibériques et les secrets de production de Lisardo Castro, une entreprise avec plus de 70 ans d'expérience.

Après la visite, vous apprendrez l'importance de la dégustation, de la coupe et de la conservation d'un bon jambon ibérique, en tenant compte de critères tels que l'arôme, la texture et le taux de sel.

La visite se termine par une dégustation de produits ibériques de Bellota (glands), accompagnée d'un verre de vin rouge. L'activité dure au total deux heures.