Visite à Alma de Ibérico avec dégustation

Dégustez le célèbre jambon de Guijuelo lors de cette visite à Alma de Ibérico. Vous découvrirez les étapes de fabrication et profiterez d'une dégustation de ce produit d'appellation d'origine.

Itinéraire

Rendez-vous à l'usine de jambon d'Alma de Ibérico pour une expérience gastronomique. Vous découvrirez les secrets de la production des meilleurs jambons du monde en dégustant un vin local.

Imprégnez-vous de la culture de la salaison, apprenez à reconnaître un bon jambon ibérique et découvrez pourquoi 80 % des produits issus de porcs ibériques en Espagne proviennent de Guijuelo.

Les jambons de Guijuelo viennent de porcs de race ibérique élevés dans les pâturages de Salamanque, d'Estrémadure et du nord de l'Andalousie. Ces jambons sont certifiés parmi les meilleurs au monde. À vous de juger après la dégustation.

Pendant une heure, vivez une expérience gastronomique authentique à l'usine des Jambons de 1903. Dégustez des produits ibériques bellota : jambon, filet de porc, chorizo et saucisson, accompagnés de vin crianza local, d'eau et de pain.

À la fin de la dégustation, vous connaîtrez les processus d'affinage et de maturation du jambon. Vous serez en mesure de reconnaître et de choisir les meilleurs jambons ibériques !