Visite à Alma de Ibérico avec dégustation

Dégustez le célèbre jambon de Guijuelo lors de cette visite à Alma de Ibérico. Découvrez les étapes de fabrication et participez à une dégustation de ce produit d'appellation d'origine.

Itinéraire

Rendez-vous à l'usine de jambon d'Alma de Ibérico pour une expérience gastronomique. Avec un vin local, apprenez les secrets de la production des jambons réputés. Explorez la culture de la salaison et apprenez à identifier un bon jambon ibérique, ainsi que la raison pour laquelle 80 % des produits ibériques en Espagne proviennent de Guijuelo.

Les jambons proviennent de porcs de race ibérique élevés dans les pâturages de Salamanque, d'Estrémadure et du nord de l'Andalousie. Ces jambons sont certifiés parmi les meilleurs au monde. Après la dégustation, vous aurez un avis éclairé.

Pendant une heure, vivez une expérience gastronomique authentique à l'usine des Jambons de 1903. Goûtez les produits ibériques bellota : jambon, filet de porc, chorizo et saucisson, accompagnés de vin crianza local, d'eau et de pain.

Afin de vous familiariser avec les processus d'affinage et de maturation du jambon, cette visite vous capacite à reconnaître et choisir les meilleurs jambons ibériques.