Aventure gastronomique à Hoi An

Alors que le soleil commence à se coucher, partez pour une aventure culinaire en parcourant les cafés, les stands de nourriture, les marchés et les restaurants locaux ! Le premier est une boulangerie locale qui fabrique les banh mi les plus savoureux de la ville depuis plus de vingt ans. Ils utilisent les ingrédients locaux les plus frais et sont célèbres pour leur banh mi, un sandwich succulent qui enflammera vos papilles et les préparera aux saveurs à venir !

D'un favori local à l'autre, nous rejoindrons ensuite des habitants dans un petit restaurant, où nous prendrons place sur les omniprésentes petites chaises en plastique et dégusterons des crackers banh can chauds et croustillants. Savoureux porc BBQ roulé dans du papier de riz et des herbes fraîches. Servi avec la sauce soja typique, ce plat est l'un des points forts de la scène gastronomique locale et un incontournable.

Notre visite gastronomique de Hoi An se poursuit au cœur de l'atmosphère de la ville et nous nous dirigeons directement vers le marché central. Des centaines de marchands ambulants et d'étals de nourriture y vendent une gamme impressionnante de produits locaux, notamment des nouilles fraîches, de la gelée sucrée, des fruits de saison et des fruits de mer vivants. Votre guide local bien informé vous guidera à travers l'éventail coloré d'ingrédients, vous renseignant sur les plats les plus populaires à Hoi An et sur l'importance de ces aliments pour la culture traditionnelle du centre du Viêt Nam.

À partir de là, nous nous enfoncerons encore plus profondément dans la scène gastronomique locale, en passant par un labyrinthe de petites ruelles pour déboucher sur l'un de nos restaurants préférés (secrets) de Hoi An, où nous dégusterons deux des spécialités de Hoi An : les nouilles locales Cao Lau avec du porc et un merveilleux lait chaud au sésame et aux cacahuètes, ou vous pouvez choisir le riz au poulet à la place.

Croyez-le ou non, il y a encore beaucoup à manger ! Nous terminerons notre aventure culinaire à Hoi An dans un bar local de la ville où vous aurez l'occasion de goûter le saké infusé localement et de réfléchir à vos plats préférés de la soirée (si vous pouvez en choisir un !).

Préparez-vous à vivre l'ultime aventure gastronomique ! Vous goûterez au banh mi, du porc BBQ roulé dans du papier de riz et des herbes fraîches, aux nouilles Cao lau/au riz au poulet, aux gâteaux de riz (banh beo), au lait local (lait de soja), à la soupe sucrée au sésame noir (xi ma) et au dessert local (biscuits à la noix de coco). Une boisson est également incluse. Vous pouvez choisir entre la bière locale, le café ou les boissons non alcoolisées.

Nous nous réservons le droit de modifier l'itinéraire et les lieux visités au cours du circuit. Les aliments inclus sont susceptibles d'être modifiés, en fonction des disponibilités le jour même.