Atelier de préparartion de tortillas de maïs

Au cours de cet atelier de préparation de tortillas de maïs, vous découvrirez l'importance de cet ingrédient clé de la cuisine mexicaine et vous pourrez mettre en application ce que vous aurez appris pour préparer la vôtre.

Itinéraire

Tlaxcala signifie "lieu de la tortilla de maïs" en quechua, soulignant l'importance culturelle et gastronomique des tortillas dans cet état mexicain. L'activité se déroulera à Huamantla.

Après un rendez-vous à l'heure convenue à l'hôtel Las Candelas, vous vous dirigerez vers un endroit où vous découvrirez l'histoire de la culture du maïs dans cette région, ainsi que l'origine des tortillas de maïs. Vous verrez jusqu'à 10 variétés différentes de maïs biologique cultivées localement pour faire de délicieuses tortillas.

Suite à l'explication, un atelier vous permettra de fabriquer vos propres tortillas de maïs. Cet atelier sera suivi d'une dégustation de produits locaux dérivés du maïs.

Après une heure et demie de découverte, nous nous dirons au revoir.