Atelier de préparation de muéganos

Si vous aimez les sucreries, cet atelier de préparation de muéganos est fait pour vous. Vous découvrirez l'histoire et la préparation de cette confiserie traditionnelle de Huamantla.

Itinéraire

Nous nous retrouverons à l'heure convenue à l'hôtel Las Candelas pour nous rendre dans un atelier artisanal qui fabrique des muégano, une confiserie typique de Huamantla.

Ces petites gourmandises enrobées de miel sont issues de la culture arabe et ont été assimilées à la gastronomie espagnole. Les conquistadors les ont apportées aux populations mexicaines lors de la colonisation du Nouveau Monde.

Au cours de cet atelier, vous découvrirez l'histoire de cette confiserie traditionnelle et assisterez à un cours où vous verrez comment elles sont élaborées. Vous préparerez ensuite vos propres muéganos, qui ont été classés patrimoine culturel et gastronomique de l'État de Tlaxcala en 2020.

Enfin, vous dégusterez les muéganos que vous aurez préparés. L'activité se terminera après une heure et demie, et nous nous dirons au revoir avec le goût sucré en bouche.