Atelier de préparation de muéganos

Si vous aimez les sucreries, cet atelier de préparation de muéganos est fait pour vous. Vous découvrirez l'histoire et la préparation de cette confiserie traditionnelle de Huamantla.

Itinéraire

Nous nous retrouverons à l'heure convenue à l'hôtel Las Candelas pour nous rendre dans un atelier artisanal qui fabrique une confiserie typique de Huamantla : le muégano.

Ces petites gourmandises enrobées de miel sont issues de la culture arabe. Avec la colonisation du Nouveau Monde, les conquistadors les ont apportées aux populations mexicaines.

Au cours de cet atelier, vous découvrirez l'histoire de cette confiserie traditionnelle et assisterez à un cours sur leur élaboration. Vous préparerez vous-même des muéganos, qui sont devenus une recette locale typique, classée patrimoine culturel et gastronomique de l'État de Tlaxcala en 2020.

Enfin, vous dégusterez les muéganos préparés. L'activité durera une heure et demie, et nous nous dirons au revoir avec ce bon goût sucré en bouche.