Atelier de préparation de muéganos

Si vous aimez les sucreries, cet atelier de préparation de muéganos est fait pour vous. Vous découvrirez l'histoire et la préparation de cette confiserie traditionnelle de Huamantla.

Itinéraire

Nous nous retrouverons à l'heure convenue à l'hôtel Las Candelas pour nous rendre dans un atelier artisanal qui fabrique une confiserie typique de Huamantla : le muégano.

Ces petites gourmandises enrobées de miel sont issues de la culture arabe et ont été intégrées à la gastronomie espagnole. Avec la colonisation du Nouveau Monde, ces recettes ont été apportées aux populations mexicaines.

Au cours de cet atelier, vous apprendrez l'histoire de cette confiserie traditionnelle et assisterez à un cours sur leur élaboration. Vous préparerez ensuite vos propres muéganos, qui sont devenus une recette locale typique et ont été classés patrimoine culturel et gastronomique de l'État de Tlaxcala en 2020.

Enfin, vous dégusterez les muéganos que vous aurez préparés. Après une heure et demie, l'activité se terminera et nous nous dirons au revoir.