Free tour sur le thème du vin à Xérès

Lors de ce tour gastronomique dédié au vin de Xérès, vous aurez l'opportunité d'entrer dans un tabanco emblématique afin de découvrir davantage sur un produit emblématique de la province de Cadix.

Itinéraire

Indéniablement, le vin représente un élément fondamental de Jerez de la Frontera. Pour explorer ses secrets, dirigez-vous vers l'tabanco El Pasaje, situé au cœur de la ville.

Votre aventure débute par une explication de l'origine du terme unique désignant les bars typiques de Jerez, ces tabancos qui jouent un rôle crucial dans l'héritage viticole de cette ville andalouse. Vous continuerez votre exploration en découvrant l'historique de ces établissements, leurs rôles sociaux, ainsi que leur évolution dans le cadre urbain.

À l'intérieur d'El Pasaje, vous vous informerez sur les différents vins de Jerez, leur processus de vinification, de maturation, le mécanisme sous voile de fleurs, l'élevage en fût, et leur lien avec les Indes et le reste du monde. Avez-vous déjà posé la question de leur popularité dans le monde anglo-saxon? Une découverte fascinante!

Pour finaliser cette expérience, vous aurez l'occasion de trinquer avec un verre de "Morenita", l'un des vins les plus représentatifs de Xérès. Ce tour se conclura après une heure d'immersion dans l'univers du vin de Xérès au sein de ce tabanco.