Visite des Bodegas Álvaro Domecq

Si vous êtes à Xérès, ne manquez pas de visiter les Bodegas Álvaro Domecq, où vous découvrirez la valeur des vins de Xérès, des brandies et des vinaigres, ainsi que la possibilité de déguster des produits exquis.

L'essence de Xérès dans une bodega

La visite des Bodegas Álvaro Domecq est essentielle pour comprendre le vin de Xérès. Fondée en 1850 par Pilar Aranda, la première femme vigneronne de la région, elle a été rachetée par un rejoneador de Xérès, préservant l'artisanat de la cave. Depuis 1998, elle produit des vins de Xérès, des brandies et des vinaigres en alliant tradition et élégance. Les vins vieillissent dans des fûts de chêne américain selon le système de solera et criaderas. Actuellement, elle est intégrée à Terraselecta et exporte dans 35 pays.

Visite guidée

Pour découvrir l'histoire du xérès, la visite des Bodegas Álvaro Domecq est recommandée. Explorez les caves telles que cave Oloroso, cave Duque de Veragua, et cave Birch, avec un guide anglophone et hispanophone. Découvrez des produits tels que le Fino La Janda et le Pedro Ximenez Viña 98, ainsi que les secrets de l'élaboration du brandy.

À la fin, vous aurez le choix entre trois types de dégustation :

Visite avec dégustation de vins standard : dégustation de vins comme le Fino La Janda et l'Oloroso Alburejo.Visite avec dégustation de vins standard et vermouth : inclut également le vermouth La Janda.Visite avec dégustation de vins VORS : sélection de vins de plus de 30 ans tels que Fino en Rama.

Les dégustations sont accompagnées d'une petite collation de chips et de fruits secs.