Cours de cuisine galicienne

En participant à ce cours de cuisine, vous apprendrez à préparer des plats traditionnels galiciens. Vous pourrez nous accompagner pour faire vos courses au marché et découvrir les secrets culinaires de La Corogne.

Modalités

Lors de la réservation, vous pourrez choisir entre trois modalités. Toutes partent de la Rúa Alfredo Vicenti à La Coruña et incluent un accompagnateur anglophone et hispanophone. Voici les spécificités de chaque option :

Atelier de tapas (1h30)

Nous vous expliquerons le menu, distribuerons les tâches et commencerons l'atelier. Vous suivrez les instructions du chef pour préparer des tapas traditionnelles, selon la disponibilité des produits. Parmi les spécialités : toast de chicharrones avec du fromage local, salpicón de crevettes, moules au Godello, raxo a la gallega avec des patatas bravas, et tarta de Santiago. Après la préparation, vous pourrez déguster les tapas que vous avez réalisées.

Horaires: du mardi au vendredi à 14h30.

Cours de cuisine (2 heures)

Ce cours vous permet d'apprendre à préparer des plats traditionnels galiciens tout en découvrant les coutumes culinaires. Le chef vous révélera les secrets des recettes populaires telles que les moules, la paella aux calamars et aux coques, et le gâteau de Santiago. Vous dégusterez ensuite toutes les préparations réalisées.

Horaires: du mardi au vendredi à 11h30.

Cours de cuisine + Achats au marché (3 heures)

Vous retrouverez votre accompagnateur pour vous rendre au marché de la place Lugo, célèbre pour sa tradition gastronomique. Vous explorerez les étals de fruits de mer, viande, charcuterie, fruits et légumes, et choisirez les ingrédients nécessaires pour vos plats. Après vos achats, vous apprendrez à préparer les recettes traditionnelles, puis vous vous installerez à table pour déguster vos créations.

Horaires: du mardi au vendredi à 10h30.