Visite à la découverte de la panela

L'un des piliers de la gastronomie colombienne sera mis à l'honneur durant cette visite à la découverte de la panela. Vous partirez de Manizales pour voir les plantations de canne à sucre et découvrirez comment ce produit naturel est fabriqué.

Itinéraire

À 8h00, nous viendrons vous chercher à votre hôtel de Manizales pour nous rendre sur une exploitation agricole, située à une heure et demie de route.

Une fois sur place, vous visiterez les plantations de canne à sucre d'où provient la panela. Vous aurez l'occasion de visiter un "trapiche", un ancien moulin toujours utilisé pour produire cet édulcorant naturel.

La panela est présente dans de nombreux desserts et boissons traditionnels, comme l'aguapanela, le guarapo ou la chicha, car elle est utilisée comme substitut du sucre. Vous découvrirez le processus de production, de la culture à la solidification du jus de canne à sucre.

Après la visite, vous ferez une promenade dans une zone naturelle, suivie d'un temps libre pour déjeuner et explorer la réserve avant de retourner à Manizales.

Nous vous déposerons à votre hôtel à 16h00.

Visite avec déjeuner

Au moment de la réservation, vous pourrez choisir d'inclure le déjeuner avec un plat traditionnel et une boisson.