Visite à la découverte de la panela

L'un des piliers de la gastronomie colombienne sera mis à l'honneur durant cette visite à la découverte de la panela. Vous partirez de Manizales pour voir les plantations de canne à sucre et découvrirez comment ce produit naturel est fabriqué.

Itinéraire

À 8h00, nous viendrons vous chercher à votre hôtel de Manizales pour nous rendre sur une exploitation agricole, située à une heure et demie de route.

Une fois sur place, vous visiterez les plantations de canne à sucre, d'où provient la panela. Vous aurez l'occasion de visiter un "trapiche", ancien moulin utilisé pour produire cet édulcorant naturel. La panela est utilisée dans divers desserts et boissons traditionnels comme l'aguapanela, le guarapo ou la chicha, en tant que substitut du sucre. Vous apprendrez le processus de production, de sa culture à la solidification du jus de canne à sucre.

Après la visite de la plantation de canne à sucre, vous vous rendrez dans une zone naturelle pour une promenade. Vous aurez ensuite du temps libre pour le déjeuner et visiter la réserve avant de retourner à Manizales.

Nous vous déposerons à votre hôtel à 16h00.

Visite avec déjeuner

Au moment de la réservation, vous pourrez choisir d'inclure un déjeuner comprenant un plat traditionnel et une boisson.