Subaiba: Cheese Factory and Tasting Guided Tour

Nous vous emmenons à la découverte de la campagne de Minorque lors de cette visite guidée d’une heure de Subaida, une fromagerie située au cœur de Minorque.
Nous vous présenterons nos installations (animaux de la ferme, laiterie, salle de traite…), vous découvrirez comment un morceau de fromage D.O. Mahón-Menorca est fabriqué et façonné à la main. La visite se termine par la dégustation de tous nos produits .* Trois variétés de fromage Mahón-Menorca* Sobrasada* Carn i xulla (saucisse typique de l’île)* 'Carquinyols' (sweets aux amandes), accompagnés de pain, de vin et d’eau.
La maison aux origines arabes, avec son influence britannique et son esprit méditerranéen affirmé, c’est Subaida : une propriété de style géorgien datant du milieu du XIXe siècle, pleine d’histoire et une ferme où le temps semble s’être arrêté tandis que la tradition fromagère transmise par leurs ancêtres perdure.