Atelier pour apprendre à cuisiner le pain italien

Au cours de cet atelier de préparation de pain italien à Matera, vous apprendrez les techniques artisanales pour réaliser ce produit incontournable en utilisant les meilleurs ingrédients.

Itinéraire

Nous nous retrouverons à l'heure convenue au numéro 52 de la Via Nazionale pour nous rendre dans une boulangerie de Matera où se déroulera l'atelier de préparation de pain italien.

Vous entrerez dans un lieu historique ouvert depuis quatre générations. Vous découvrirez les ingrédients et les principales techniques utilisées pour la fabrication du pain.

Grâce à une démonstration pratique, vous pourrez réaliser votre propre pain 100% italien fait maison. Vous participerez au mélange des ingrédients, au pétrissage, à la cuisson et vous pourrez emporter votre pain à la maison.

À la fin de l'atelier, vous participerez à une petite dégustation de pain italien. Vous goûterez du pain avec de l'huile, ainsi qu'un dessert cuit au four traditionnel, semblable aux beignets (tarallini) et à la focaccia. L'activité se terminera après deux heures d'atelier.