Atelier pour apprendre à cuisiner le pain italien

Au cours de cet atelier de préparation de pain italien à Matera, vous apprendrez les techniques artisanales pour réaliser ce produit incontournable en utilisant les meilleurs ingrédients.

Itinéraire

Nous nous retrouverons à l'heure convenue au numéro 52 de la Via Nazionale pour nous rendre dans une boulangerie de Matera où se déroulera l'atelier de préparation de pain italien.

Vous entrerez dans un lieu historique ouvert depuis quatre générations. Vous découvrirez les ingrédients et les principales techniques utilisées pour sa fabrication.

Grâce à une démonstration pratique, vous pourrez créer votre propre pain 100% italien fait maison. Vous participerez à toutes les étapes de la préparation : mélange des ingrédients, pétrissage, cuisson, et vous pourrez emporter votre pain à la maison.

À la fin de l'atelier, une dégustation de pain italien aura lieu. Vous goûterez le pain avec de l'huile ainsi qu'un dessert traditionnel cuit au four, semblable aux beignets (tarallini) et à la focaccia. L’activité se terminera après deux heures d'atelier.