Atelier pour apprendre à cuisiner le pain italien

Au cours de cet atelier de préparation de pain italien à Matera, vous apprendrez les techniques artisanales pour réaliser ce produit incontournable en utilisant des ingrédients de qualité.

Itinéraire

Nous nous retrouverons à l'heure convenue au numéro 52 de la Via Nazionale pour nous rendre dans une boulangerie de Matera où se déroulera l'atelier de préparation de pain italien.

Vous entrerez dans un lieu historique ouvert depuis quatre générations. Vous découvrirez les ingrédients et les principales techniques utilisées pour la fabrication du pain.

Une démonstration pratique vous permettra de créer votre propre pain 100% italien fait maison. Vous participerez à toutes les étapes de préparation : le mélange des ingrédients, le pétrissage, la cuisson, et vous pourrez emporter votre pain.

À la fin de l'atelier, une petite dégustation de pain italien sera proposée. Vous aurez l'occasion de goûter du pain avec de l'huile, ainsi qu'un dessert cuit au four traditionnel, similaire aux beignets (tarallini) et à la focaccia. L'activité se terminera après deux heures d'atelier.