Atelier pour apprendre à cuisiner le pain italien

Lors de cet atelier consacré à la confection du pain italien à Matera, vous découvrirez les méthodes artisanales nécessaires pour élaborer ce produit emblématique avec des ingrédients de qualité supérieure.

Itinéraire

Nous commencerons notre expérience à l'adresse indiquée, au numéro 52 de la Via Nazionale, avant de nous diriger vers une boulangerie locale de Matera où se tiendra l'atelier.

Vous serez accueilli dans un établissement chargé d'histoire, géré par la même famille depuis quatre générations. C’est dans ce cadre que vous vous immergerez dans l’art du pain en explorant ses composants ainsi que les méthodologies clés destinées à sa préparation.

Au moyen d'une démonstration interactive, vous aurez l'opportunité de façonner votre propre pain italien fait maison. Vous serez impliqué dans chaque phase de sa confection : le mélange des ingrédients, le pétrissage, et la cuisson... Vous aurez même la possibilité de ramener votre pain chez vous !

Pour clore cet atelier, une petite dégustation de pain italien vous attendra. En plus du pain avec de l'huile d'olive, vous pourrez savourer un dessert cuit dans un four traditionnel, similaire aux tarallini et à la focaccia. L'activité durera environ deux heures.