Visite sur le thème de la salaison à Puerto de Mazarrón

Amateur de gastronomie, ne manquez pas la visite sur le thème de la salaison à Puerto de Mazarrón. Découvrez un monde d'histoire et de saveurs.

Itinéraire

À l'heure convenue, rendez-vous à l'entrée de l'usine romaine de salaisons de Puerto de Mazarrón. Vous découvrirez l'histoire de l'une des méthodes de conservation les plus anciennes du monde.

Depuis l'époque des Égyptiens, la viande et le poisson sont conservés par salaison, et des vestiges romains se trouvent à Puerto de Mazarrón. La visite commence par le musée pour apprendre davantage sur cette technique millénaire.

Après avoir découvert les origines de la salaison, vous vous dirigerez vers l'usine de salaisons de Puerto de Mazarrón, située à 8 km. Ce trajet se fait avec votre propre véhicule. Sur place, accompagné d'un artisan, vous visiterez l'usine et observerez comment les conserves sont préparées aujourd'hui.

Pour conclure, vous aurez l'opportunité de déguster les anchois, les œufs de poisson, les mojamas et le thon de cette entreprise familiale, accompagnés de gressins et d'huile d'olive. La visite guidée dure au total trois heures.