Visite d'une cave de vinaigre balsamique

Avec cette visite d'une cave à vinaigre balsamique, découvrez la fabrication de l'un des principaux produits de Modène, avec une dégustation à la clé !

Itinéraire

Vous serez pris en charge à l'heure convenue à votre hôtel de Modène et vous vous rendrez à la périphérie de cette ville italienne, dans la région de l'Émilie-Romagne.

Après un court trajet, vous arriverez à la cave Acetaia dei Bago, qui produit du vinaigre balsamique traditionnel AOP Modène depuis plusieurs générations.

Au cours de la visite, vous découvrirez les salles où l'or noir de Modène est conservé dans des tonneaux et vous vous baladerez dans les vignobles pour voir comment est cultivé le raisin Trebbiano Modenese, essentiel à la fabrication du vinaigre balsamique.

Après la visite de la cave et des vignobles, vous dégusterez le vinaigre de Modène DOP, accompagné de parmesan et d'autres produits.

À la fin de la dégustation, vous serez ramené à Modène, où vous arriverez à votre hôtel entre une heure et une heure et demie après la prise en charge.