Excursion au domaine viticole Bodega Bouza

Pour les amateurs de vin érudits, une visite à la cave Bouza représente une étape incontournable. Vous aurez l'opportunité de comprendre le processus de vinification, des vignes jusqu'à la mise en bouteille, tout en profitant d'une séance de dégustation de plusieurs variétés.

Itinéraire



Prêt à découvrir les paysages viticoles de Bodega Bouza ? Nous viendrons vous chercher à votre hôtel à Montevideo à l'heure convenue et vous vous dirigerez vers le nord-ouest, avec un trajet d'environ une heure.



Les passionnés de vin seront en bonne compagnie pour une visite guidée de 45 minutes du domaine et de son entourage. Vous flânerez parmi les vignes tout en découvrant l'histoire de la famille qui gère cette propriété, et vous commencerez à appréhender les secrets de l'élaboration du vin. Des notions tels que l'égrappage et la fermentation malolactique seront expliquées, vous apportant une compréhension approfondie.



De plus, vous aurez accès aux caves souterraines où se déroule le processus d'affinage, un processus qui varie entre 6 et 18 mois.



À l'issue de votre visite à la cave, un déjeuner complet vous sera proposé, incluant un accord mets-vins, ou vous pourrez choisir une dégustation de vins accompagnée de petites bouchées.



Enfin, un retour à votre hôtel à Montevideo conclura cette belle journée.

Dégustation de vins avec apéritif ou déjeuner



Lors de la réservation, vous pouvez choisir une option incluant une dégustation de 4 vins — 3 blancs et 1 rouge, assortis de fromage, de charcuterie et d'empanadas — ou opter pour un repas plus complet qui comprendra 2 plats, un verre de vin avec chaque plat, ainsi qu'un dessert, de l'eau, du café ou du thé et une liqueur. Voici un aperçu des plats proposés :

Entrée : Poireaux rôtis et tomates concassées avec un sabayon à la moutarde, salade du chef, feuilleté croustillant au fromage tetilla ou crevettes au gingembre. Accompagné de Riesling 2020, Chardonnay 2021 ou Merlot Tannat 2019.Plat principal : Bouza baby beef avec gratin dauphinois et réduction de tannat, agneau Sugarloaf Hampshire Down avec ratatouille et sauce douce à l'ail, saumon grillé avec légumes et sauce aux agrumes, sorrentinos farcis aux poireaux et champignons avec sauce aux herbes fraîches. À servir avec Monte Vide Eu 2019, Tempranillo Tannat 2020 ou Tannat B26 2019.Dessert : Glace artisanale, volcan de confiture de lait, flan maison aux gousses de vanille et confiture de lait ou tarte aux pommes caramélisées avec glace. Assorti d'un distillat d'Orujo.

Horaires



Vous aurez la liberté de sélectionner l'heure souhaitée pour votre visite lors de la réservation. Consultez ci-dessous les horaires disponibles selon les modalités :

Visite avec dégustation : 11h00, 13h30, 15h00 et 16h30.Visite avec dégustation et transfert : 11h00, 13h30 et 16h30 (ces horaires incluent la prise en charge).Visite avec déjeuner : 11h00 et 13h30.Visite avec déjeuner et prise en charge : 11h00 et 13h30 (ces horaires incluent la prise en charge).



La dégustation prendra environ 30 minutes, tandis que le déjeuner avec accord mets-vins s'étendra sur environ deux heures. Toutes les formules intégreront également une visite guidée de 45 minutes du domaine viticole.