Aventure gourmande, ère Showa et la vieille ville - Visite d'une demi-journée

Nous commençons cette incroyable visite à la gare de Takayama à 10h00 ! Votre guide sera là pour vous accueillir et vous donner un bref aperçu de ce que vous pouvez attendre de la journée. De là, vous vous dirigerez directement vers l'incroyable Marché du matin , où vous commencerez votre voyage culinaire en dégustant des friandises locales ! Le marché est en effervescence et offre une fantastique variété de produits locaux et d'articles artisanaux.
Après avoir profité du marché, vous vous promènerez dans les rues pittoresques de la Vieille ville de Takayama . Cette zone est célèbre pour son architecture bien conservée de l'époque d'Edo, avec des ruelles étroites bordées de bâtiments traditionnels en bois, de maisons de marchands et de brasseries de saké. En explorant, votre guide vous racontera des histoires fascinantes et vous donnera des informations sur l'histoire et la culture locales, faisant revivre le riche patrimoine de la ville et ses traditions séculaires.
Dans la Vieille ville de Takayama, vous aurez l' occasion de goûter à certains de ses mets de rue renommés et délicieux. Vous dégusterez une sélection de plats locaux préférés, y compris la célèbre viande de bœuf Wagyu sous forme de bâtonnets de bœuf Hida, de bun et de sushi. De plus, vous pourrez déguster Gohei Mochi, une spécialité locale à base de riz pilé, façonné sur un bâtonnet et grillé avec une sauce miso sucrée-salée , ce qui vous permettra de vivre une expérience culinaire véritablement immersive.
Vers 11 h 45, vous ferez une pause déjeuner dans un restaurant local populaire, où vous dégusterez un bol de ramen de Takayama. Ce plat emblématique est un incontournable de la région et à ne pas manquer pour tout visiteur. Le ramen de Takayama se compose de nouilles fines et bouclées servies dans un bouillon à base de sauce soja, à la fois savoureux et légèrement sucré. Le bouillon est souvent infusé de poulet ou de porc, ce qui donne une expérience riche et savoureuse. Garnie de tranches de porc Chashu (rôti) tendre, d'oignons verts et de pousses de bambou, chaque bol est un mélange harmonieux de goût et de tradition.
Après le déjeuner, vous visiterez le Takayama Showa-Kan , un musée dédié à l'ère Showa. Remontez le temps et vivez la nostalgie du Japon de 1926 à 1989. Les expositions offrent un aperçu détaillé de la vie quotidienne pendant cette période, avec un large éventail d'objets exposés, allant des articles ménagers et des fournitures scolaires aux jouets anciens et aux souvenirs culturels. Vous verrez des scènes méticuleusement reconstituées de vieux salons japonais, de cuisines et de magasins, offrant un aperçu nostalgique du passé et une compréhension plus approfondie du style de vie et de la culture de l'époque.
Après avoir exploré le musée, vous vous laisserez tenter par un délicieux dessert au pudding, parfait pour satisfaire vos envies sucrées. Le Purin japonais, une crème cuite crémeuse semblable au flan , est réputé pour sa texture riche et sa sauce au caramel sucrée. Ce magasin réputé propose des variations créatives, en infusant des saveurs locales et des présentations artistiques, faisant de chaque cuillerée une délicieuse surprise.
La dernière étape de votre visite est une dégustation de saké à 14 h 10. Vous découvrirez les méthodes de brassage traditionnelles et savourerez les saveurs distinctes du saké de Takayama. Votre guide vous expliquera l'importance du saké dans la culture japonaise, ce qui fera de cette dégustation la conclusion parfaite de votre voyage culinaire.
Après la dégustation, vous êtes libre de continuer à explorer par vous-même ou d'accompagner le guide jusqu'à la gare de Takayama, où il s'assurera que vous disposez de toutes les informations nécessaires pour le reste de votre séjour.