Excursion œnologique au coucher du soleil dans le Cerro Colorado

Découvrez l'histoire et les secrets de l'une des régions viticoles les plus traditionnelles du Mexique lors de cette excursion dans le Cerro Colorado. Profitez d’une dégustation accord mets-vin aux arômes du désert!

Itinéraire

À l'heure convenue, rendez-vous au 102 Amado Nervo, à Parras de la Fuente, connue pour être la première cave à vin du continent américain.

Au cours de votre excursion œnologique dans le Cerro Colorado, vous découvrirez les plantes traditionnelles du désert, essentielles à la gastronomie, telles que le sang du dragon, l’agave lechuguilla, le guayule et l’echinocereus longisetus (appelé alicoche).

Après cette découverte, une dégustation accord mets-vin vous attend, mettant en avant les arômes du désert.

Vous finirez par déguster trois vins des caves représentatives de la vallée de Parras : Casa Madero, Rivero Gonzalez et Camino Corazón, accompagnés d'une discada norteña, un plat traditionnel à base de viande de bœuf, de porc et de légumes.

Cette activité s'achèvera six heures plus tard au point de rencontre initial.