Visite à la découverte de la panela

Vous découvrirez le processus de production traditionnel de l'un des produits de base de la gastronomie colombienne lors de cette visite à la découverte de la panela à Pereira.

Itinéraire

Nous viendrons vous chercher à votre hôtel de Pereira à 8h00 pour commencer cette expérience. Vous apprendrez tous les secrets de la panela en vous rendant sur une propriété où cet édulcorant naturel est cultivé.

Vous verrez les plantations de canne à sucre et visiterez une sucrerie pour découvrir les étapes nécessaires à la fabrication du produit final. Les "trapiches paneleros" sont de petites usines où la canne à sucre est broyée, et le jus obtenu est filtré et battu traditionnellement. Environ 20 000 de ces usines existent en Colombie.

Vous découvrirez l'importance de la panela dans la gastronomie colombienne, utilisée comme substitut du sucre pour sucrer desserts et boissons traditionnelles comme l'aguapanela, le guarapo ou la chicha.

Après avoir appris sur la production de la panela, vous vous rendrez dans un parc naturel pour une balade. Ensuite, vous aurez du temps libre pour déjeuner ou explorer les environs.

Nous vous déposerons à votre hôtel à 14h00.

Visite avec déjeuner

Lors de votre réservation, vous pourrez choisir l'option incluant un déjeuner avec un plat traditionnel et une boisson.