Atelier à la découverte du chocolat de Puerto Inca

Préparez vous-même un délicieux chocolat avec des fèves de cacao fraîchement récoltées lors d'un atelier où vous apprendrez étape par étape le processus de fabrication de ce délice péruvien.

En quoi consiste l'expérience ?

Le Pérou, riche en saveurs, met le chocolat à l'honneur, et le cacao aurait même né au Pérou. Le climat tropical est idéal pour cultiver le cacaoyer, produisant l'une des saveurs les plus appréciées au monde.

Lors de cet atelier à Puerto Inca, vous découvrirez la culture péruvienne du cacao. Rendez-vous à 8h00 à l'Hospedaje Los Incas pour commencer l'expérience. Vous accompagnerez des producteurs à la chacra, la plantation de cacaoyers.

Vous aurez l'occasion de cueillir vous-mêmes les fruits mûrs du cacao et de savourer un déjeuner avec une soupe ou une salade, un plat de viande ou de poisson, et une boisson fruitée.

Après le déjeuner, vous participerez à l'atelier où vous extrayez la pulpe, torréfiez, pelez et broyez les fèves de cacao. Vous moudrez le cacao pour obtenir un chocolat totalement artisanal.

À la fin, vous pourrez déguster le chocolat que vous avez préparé de vos propres mains. L'atelier se termine à 18h00.