Atelier de fabrication de fromage et de yaourt à Puerto Inca

Vous souhaitez apprendre à préparer un savoureux fromage ou un délicieux yaourt avec des ingrédients naturels ? Faites-le avec cet atelier à Puerto Inca et découvrez le processus depuis la traite à l'emballage de ces produits naturels.

Itinéraire

Nous vous retrouverons à 8h00 à l'Hospedaje Los Incas pour commencer cette expérience gastronomique.

Nous nous dirigerons d'abord vers l'écurie familiale de Puerto Inca pour obtenir le lait des vaches. À votre arrivée, vous recevrez une introduction aux soins des vaches et aux méthodes de traite.

Après la traite, un déjeuner sera prévu. Vous découvrirez ensuite les méthodes de conservation du lait et de ses dérivés, avant de vous lancer dans la préparation du fromage et des yaourts de façon artisanale, sans additifs ni produits chimiques.

Vous emballerez les produits laitiers, puis attendrez qu'ils durcissent pour emporter le fromage frais que vous aurez préparé. Vous apprendrez également à obtenir un fromage affiné riche et à fabriquer un fromage blanc avec le petit-lait restant, que vous pourrez reproduire chez vous.

L'atelier se terminera à 18h00.